JNEWS – Adon-adon coro merupakan minuman tradisional khas Kabupaten Jepara, Jawa Tengah, yang sudah dikenal sejak lama sebagai wedang untuk menghangatkan tubuh.
Minuman ini dibuat dari campuran santan, gula merah, potongan kelapa muda yang disangrai, serta aneka rempah alami. Perpaduan bahan-bahan tersebut menghasilkan cita rasa manis, gurih, dan hangat dengan aroma rempah yang khas.
Menariknya, adon-adon coro dipercaya sebagai salah satu minuman favorit pahlawan nasional R.A. Kartini, sehingga semakin memperkuat nilai sejarah dan budaya yang melekat pada minuman legendaris ini.
Keunikan Rasa dan Khasiat Adon-Adon Coro
Adon-adon coro menawarkan perpaduan rasa yang cukup unik. Manisnya gula merah berpadu dengan gurih santan, lalu diikuti sensasi hangat dari jahe dan rempah-rempah yang menghangatkan tenggorokan. Rasanya kaya, nikmat, paling pas diminum selagi panas di cuaca hujan atau dingin.
Keunikan lain dari minuman ini ada pada teksturnya. Di dalam semangkuk adon-adon coro terdapat serutan atau potongan kecil kelapa muda yang telah disangrai hingga berwarna kecokelatan. Proses sangrai membuat kelapa mengeluarkan aroma yang lebih harum sekaligus menghadirkan sedikit sensasi renyah saat dikunyah.
Kombinasi kuah hangat dan potongan kelapa inilah yang membuat pengalaman menikmatinya berbeda dari wedang tradisional lainnya.
Di beberapa daerah di Jepara, minuman ini juga dikenal dengan sebutan wedang blung. Meski namanya berbeda, bahan utama dan cara penyajiannya tetap mengacu pada resep tradisional yang diwariskan secara turun-temurun.
Selain nikmat diminum, adon-adon coro juga dipercaya memiliki sejumlah manfaat bagi tubuh berkat kandungan rempah alaminya. Jahe dikenal mampu membantu menghangatkan badan saat cuaca dingin atau musim hujan. Minuman ini juga kerap dikonsumsi untuk membantu meredakan gejala masuk angin, memulihkan stamina setelah beraktivitas, serta membantu menjaga daya tahan tubuh.
Baca juga: 10 Oleh-Oleh Khas Jepara, dari Ukiran hingga Camilan Tradisional
Bahan Utama dan Cara Membuat Adon-Adon Coro
Adon-adon coro dibuat dari bahan-bahan yang mudah ditemukan, tetapi perpaduannya menghasilkan cita rasa yang khas. Berikut resepnya jika ingin membuatnya sendiri di rumah.
Bahan-Bahan
Bahan Kuah:
- 500 ml air
- 200 ml santan kental
- 150 gram gula merah, sisir halus
- 2 ruas jahe emprit, geprek
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- 3 butir cengkih
- 1 batang kayu manis
- 1/4 sendok teh merica bubuk
Bahan Isian:
- 1 buah kelapa muda, ambil dagingnya lalu potong dadu kecil
Cara Membuat
- Potong daging kelapa muda berbentuk dadu kecil, lalu sangrai di atas api sedang hingga berubah kecokelatan dan mengeluarkan aroma harum. Sisihkan.
- Rebus air bersama gula merah, jahe, lengkuas, serai, daun pandan, cengkih, kayu manis, dan merica bubuk. Masak hingga mendidih dan gula larut sempurna.
- Saring air rebusan untuk memisahkan ampas rempah, kemudian tuang kembali ke dalam panci.
- Masukkan santan kental sambil terus diaduk agar tercampur rata dan tidak pecah.
- Tambahkan kelapa muda yang telah disangrai, lalu masak kembali dengan api kecil selama beberapa menit hingga semua bahan menyatu.
- Angkat dan sajikan adon-adon coro selagi hangat agar aroma rempah dan santannya lebih nikmat.
Kalau kebetulan main ke Jepara dan ingin menikmati wedang satu ini di tempat asalnya, adon-adon coro cukup mudah ditemukan di kawasan Shopping Centre Jepara (SCJ) yang berada di sisi utara Alun-Alun Jepara. Minuman tradisional ini menjadi salah satu kuliner hangat yang banyak dijajakan di lapak-lapak sekitar kawasan tersebut.
Yang lebih praktis, kini, adon-adon coro juga tersedia dalam bentuk kemasan instan sehingga lebih praktis dibawa pulang sebagai oleh-oleh khas Jepara.
Baca juga: Teh Talua: Minuman Khas Sumatra Barat yang Unik dan Lezat
Di tengah semakin banyaknya minuman modern, adon-adon coro tetap memiliki tempat tersendiri karena menawarkan cita rasa yang sulit ditemukan pada minuman lain. Perpaduan rempah, santan, dan kelapa sangrai membuatnya bukan sekadar penghangat badan, tetapi juga bagian dari warisan kuliner Jepara yang masih bertahan hingga sekarang.
Jika berkesempatan berkunjung ke Jepara, minuman legendaris ini layak masuk dalam daftar kuliner yang patut dicoba.