JNEWS – Kadar kolesterol yang tinggi dapat mengakibatkan berbagai penyakit dalam tubuh. Beberapa jenis lemak memang diperlukan keberadaannya oleh tubuh, namun bila kadarnya sudah terlampau tinggi, ada ancaman gangguan kesehatan yang mengintai. Salah satu jenis lemak tubuh yang perlu diwaspadai adalah kolesterol. Jika tes darah menunjukkan kadar kolesterol tinggi, kita harus selektif mengonsumsi makanan.
Pakar kesehatan dan ahli gizi mengingatkan, mengonsumsi makanan yang mengandung kolesterol tidak masalah, tetapi saat terlalu banyak mengonsumsi makanan berkolesterol tinggi, ini cukup berisiko bagi kesehatan. Para ahli pun merekomendasikan untuk membatasi atau menghindari makanan tinggi kolesterol tidak sehat, di antaranya:
1. Kuning Telur Ayam
Sebutir kuning telur ayam mengandung kolesterol yang tinggi sekitar 242 miligram. Belum lagi kalau telur digoreng dengan minyak kelapa sawit. Sebaiknya konsumsi sumber protein lain yang masih lebih aman, misalnya dari tahu dan tempe. Kalau makan telur lebih baik dimakan putihnya saja.
2. Udang
Udang adalah makanan laut yang perlu diwaspadai penderita kolesterol tinggi. Sebab, dibandingkan dengan makanan laut lainnya seperti ikan dan cumi, udang memiliki kadar kolesterol yang paling tinggi. Bila ingin mengonsumsi makanan laut, sebaiknya imbangi dengan nutrisi dari sayur dan buah-buahan segar.
3. Susu penuh lemak
Susu murni, mentega, dan yogurt mengandung lemak jenuh tinggi. Keju juga cenderung tinggi sodium. Bagi penderita kolesterol sebaiknya membatasi mengonsumsi jenis makanan/minuman ini.
4. Daging merah
Daging sapi panggang, iga dan daging giling cenderung memiliki kandungan lemak jenuh dan kolesterol yang tinggi. Sebaiknya pilihlah daging yang tanpa lemak atau ganti dengan sumber protein hewani rendah lemak, seperti unggas panggang tanpa kulit atau tanpa lemak.
5. Gorengan
Aneka makanan yang digoreng dengan minyak goreng apalagi minyak tersebut dipakai menggoreng berulang kali sangat berbahaya bagi pengidap kolesterol tinggi. Dianjurkan untuk menghindari makan gorengan berlebihan.
6. Jeroan
Jeroan ayam dan sapi seperti hati, otak, usus, ampela, jantung, dan organ dalam lainnya sebaiknya dihindari. Pasalnya, jeroan bisa meningkatkan kadar kolesterol jahat dalam darah. Lebih baik konsumsi daging yang rendah lemak jangan organ bagian dalamnya. *
Baca juga: Sedentary Lifestyle: Pengertian dan Dampaknya untuk Kesehatan