Ngopi sudah menjadi bagian gaya hidup masyarakat urban. Rasanya membuka hari tidaklah lengkap tanpa meneguk segelas kopi, bahkan bagi sebagian orang minum kopi di pagi hari bisa menjadi mood booster. Akan tetapi, kalau tiap hari mesti beli kopi di kafe dijamin kantong bakal jebol. Maka, cara membuat kopi enak ala kafe kekinian adalah jalan ninja untuk bisa menyesap kafein tanpa khawatir mengganggu keuangan.
Kebiasaan masyarakat yang menyukai kopi turut andil membuat kedai kopi kekinian menjamur di sudut-sudut kota. Yang menjadi ciri khas kedai kopi kekinian selain desain bangunan adalah menu kopi yang beraneka ragam dengan harga terjangkau. Mulai dari es kopi susu, kopi gula aren, avocado coffee, mochaccino hingga aneka toping mulai dari regal, grass jelly, boba dan lain-lain.
Bagi pecinta kopi, cara membuat kopi enak kekinian bisa dijadikan referensi untuk minum kafein tanpa perlu repot keluar rumah dan tentunya hemat biaya. Yang dibutuhkan pun tidak banyak mulai dari biji kopi yang sudah digiling atau bisa juga menggunakan bubuk kopi, susu, gula, krimer dan alat kopi seperti v60.
Tertarik untuk membuat kopi di rumah? Yuk, disimak cara membuat kopi di bawah ini, dijamin praktis dan rasanya bisa diadu dengan menu di kedai kopi.
5 Cara Membuat Kopi Enak Kekinian
1. Es Kopi Susu Gula Aren
Es kopi susu gula aren adalah menu yang paling hits di kalangan pecinta kopi. Yang menjadi kunci dari cara membuat kopi ini adalah takaran dari kopi, susu dan pemanis. Bagi yang tidak suka manis, bisa mengurangi takaran gula.
Bahan :
- 10 gr bubuk kopi atau bisa menggunakan 2 sachet Nescafe Classic
- 100 ml air panas
- 3 sdm gula aren cair
- 150 ml susu cair
- Es batu secukupnya
- 2 sachet krimer (optional)
Cara membuat :
- Masukkan bubuk kopi dan krimer ke dalam gelas.
- Seduh dengan air panas lalu aduk hingga merata.
- Tuangkan susu dan gula aren cair, aduk perlahan sampai tercampur semua bahan.
- Masukkan es batu sesuai selera.
Baca juga: Sering Kali Dianggap Sama, Ini Beda Kopi Robusta dan Arabika
2. Mochaccino
Jadi, mochaccino merupakan campuran dari cappucino ditambah cokelat. Nah, pecinta kopi dan cokelat harus tahu nih cara membuat kopi satu ini di rumah.
Bahan-bahan :
- 1 bungkus Nescafe classic
- 2 sdm gula halus (bisa disesuaikan selera)
- 1 bungkus Beng-Beng Drink
- 100 ml susu UHT plain
- 60 ml air dingin
- 60 ml air panas
Cara membuat :
- Masukkan kopi ke gelas, lalu tuangkan air dingin dan gula halus. Diblend dengan hand mixer khusus kopi selama 1-2 menit sampai berbusa.
- Di gelas terpisah, larutkan Beng-Beng Drink dengan air panas, aduk hingga merata. Masukkan es batu secukupnya, tuang susu cair dan aduk merata.
- Kemudian tuang foam kopi yang sudah dibuat di awal di atas.
- Untuk topping, taburkan bubuk kopi secukupnya.
- Sajikan.
3. Mocha Frappuccino rumahan ala Starbucks
Penggemar kedai kopi franchise terbesar di dunia, Starbucks, pasti sudah familier dengan menu frappuccino karena menjadi salah satu best seller. Cara membuat kopi ini bisa lho dilakukan di rumah dengan bahan-bahan yang murah dan terjangkau.
Bahan-bahan :
- 4 sdm kopi bubuk instan
- 200 ml susu UHT
- 200 ml air panas
- 4 sdm susu Milo
- 3 sdm gula
- 1 sdt ekstrak vanilla
- Es batu
Cara membuat:
- Tuangkan bubuk kopi dan seduh dengan air panas.
- Blender kopi, es batu, cokelat, susu, ekstrak vanilla dan gula sampai halus
- Tuangkan mocha frappuccino ke dalam gelas
- Bisa diberi topping sesuai selera.
4. Avocado Coffee
Kopi dicampur dengan buah, tetap enak! Dan menu ini jadi andalan lho di berbagai kafe kekinian.
Bahan-bahan :
- 1 buah alpukat buang biji
- 1 sachet kopi bubuk, bisa Nescafe classic
- 100 ml air panas
- 2 sdm gula pasir
- Kental manis cokelat secukupnya
- Es krim dan cokelat bubuk untuk topping
- Es batu secukupnya
Cara membuat :
- Alpukat, gula dan es batu diblender sampai halus
- Di gelas terpisah, larutkan kopi bubuk dengan air panas kemudian saring menggunakan saringan teh.
- Kental manis dituang ke dinding gelas (gunakan gelas baru).
- Tuangkan alpukat, lalu tuangkan kopi.
- Ambil satu scoop es krim, letakkan di atas dan tabur cokelat bubuk.
- Sajikan
5. Kopi hitam espresso dengan moka pot
Pecinta kopi hitam maka espresso adalah yang terbaik. Tidak perlu ribet menggunakan peralatan kopi yang mahal, cara membuat kopi dengan menggunakan moka pot pun bisa. Atau mau ala tubruk pun lebih gampang.
Bahan-bahan :
- 2 sdm bubuk kopi yang sudah digiling
- 120 ml air panas
Cara membuat :
- Panaskan air dan tuang ke wadah air di moka pot.
- Letakkan bubuk kopi ke wadah corong moka pot, lalu ratakan.
- Tutup rapat lalu panaskan di atas kompor.
- Jika sudah ada gelembung yang keluar segera matikan kompor, biasanya proses ini sekitar 2-4 menit.
- Matikan kompor. Setelah dimatikan, basahi bawah moka pot karena jika masih terus panas, proses ekstraksi akan terus terjadi sehingga membuat kopi semakin pahit. Dengan membasahi bawah moka pot berarti menghentikan proses ekstraksi.
Baca juga: 4 Tips Optimalkan Kopi untuk Bangkitkan Mood Kerja
Rekomendasi cara membuat kopi di atas ala kedai kopi kekinian tidak sulit bahkan cenderung gampang. Tidak juga membutuhkan peralatan yang mahal dan pastinya bahan-bahan mudah didapatkan. Selamat mencoba.