Corn Dog Ternyata Bukan Asli Korea, Ini Dia Fakta dan Cara Membuatnya

Corn dog populer di Indonesia sejak nenek Seo Dal-mi menjualnya di drama Korea Startup. Meski fokus cerita adalah cinta segitiga antara Seo Dal-mi, Nam Do-san, dan Han Ji-pyeong yang membuat para penggemar Kdrama terpecah belah, tetapi camilan ini mencuri perhatian dan akhirnya ikut berkibar di deretan camilan yang digemari di Indonesia.

Corn dog merupakan camilan yang berupa sosis kemudian diberi larutan tepung dan digoreng. Makanan ini termasuk street food di Korea, dan sekarang selalu ada pada setiap event yang diselenggarakan di Indonesia. Namun ternyata, camilan ini bukan asli berasal dari Korea. Dan, buat yang ingin membuatnya sendiri, ternyata cara membuatnya pun cukup mudah.

Fakta tentang Corn Dog

Ada yang bilang bahwa camilan ini pertama kalinya diperkenalkan oleh imigran dari Jerman di Amerika Serikat pada tahun 1920-an. Namun menurut FoxNews, masyarakat Amerika percaya bahwa penemu aslinya adalah Stanley S. Jenkins dari New York, yang berhasil mendapatkan hak paten atas cara menggoreng corn dog pada tahun 1929.

Versi Jenkins ini berkonsep bersih dan sehat. Waktu itu Jenkins sedang jatuh bangun menghadapi penyakit jantungnya. Jenkins bahkan mematenkan alat yang mampu menusuk dan menggoreng camilan ini pada suhu tertentu sehingga hasilnya bersih, sehat, dan lezat.

Namun, tidak pernah ada bukti bahwa mesin yang dipatenkan tersebut pernah diproduksi. Tapi pada Perang Dunia II pada tahun 1940-an, tiba-tiba corn dog seperti yang diidamkan Jenkins muncul di mana-mana. Peristiwa itu masih menjadi misteri hingga sekarang.

Pada tahun 1941, George dan Vera Boyington dari Oregon membuat corn dog versi mereka dengan nama Pronto Pup. Camilan ini laris setelah dijual di Pameran Ternak Internasional Pasifik di Portland. Kesuksesan itu menjadi buah bibir di mana-mana. Sejak tahun 1947, Pronto Pup menjadi bagian tak terpisahkan dari Minnesota Fair.

Setahun setelah Pronto Pup muncul, di Texas, kakak beradik Neil dan Carl Fletcher juga mengembangkan corn dog. Suatu kebetulan yang aneh mengingat pada masa itu komunikasi belum sebaik sekarang. Dahulu, untuk penjualannya, keluarga Fletcher hanya mengandalkan Pekan Raya. Setelah 80 tahun, penerusnya sudah melakukan pengiriman ke mana-mana.

Sekarang sudah banyak merek corn dog di Amerika yang menyajikan berbagai varian. Yang belum terjawab adalah bagaimana bisa camilan ini sampai Korea dan menjadi street food populer di sana. Apakah ada hubungannya keterlibatan Amerika pada Perang Korea 1950-1953? Ingat, corn dog versi Jenkins pernah muncul secara misterius pada Perang Dunia II.

Resep: Sejarah dan Resep Tempe Mendoan Autentik Banyumas yang Wajib Dicoba

Cara Membuat Corn Dog

Camilan ini bisa dibuat sendiri, baik versi premium maupun ekonomis, bahkan versi antigagal.

1. Resep versi Kimbab Family

Kimbab Family adalah keluarga Korea online kesayangan Indonesia. Jadi resep mereka layak menjadi referensi.

Bahan:

1. 250 gram terigu
2. 2 sdt gula
3. 1 sdt garam
4. 2 sdt ragi instan
5. 1 butir telur
6. 200 ml air
7. Sosis secukupnya
8. Mozarella sesuai selera
9. Tusuk sate atau sumpit
10. Terigu sedikit untuk taburan
11. Tepung roti untuk lapisan
12. Minyak goreng.
13. Tepung gula (pilihan)

Cara membuat:

1. Campurkan terigu, gula, garam dan ragi.
2. Masukkan telur dan air sambil diaduk biasa saja.
3. Tutup dengan plastik, lalu biarkan selama ½ jam.
4. Tusuk sosis dan mozzarella sesuai selera.
5. Taburi tusukan sosis dengan tepung tipis saja.
6. Celupkan tusukan ke adonan tepung ragi.
7. Gulingkan ke tepung roti.
8. Goreng dan tiriskan.
9. Taburi gula halus.

Baca juga: 3 Variasi Resep Cheese Cake yang Lembut dan Antigagal

2. Resep Versi Ekonomis Antigagal

Resep ini diambil dari kanal YouTube Dapur Ayah Raja.

Bahan:

1. 20 sdm tepung terigu
2. 6 buah sosis
3. 150 ml air hangat
4. 2 sdt gula pasir
5. 1 sdt garam
6. 1/2 sdm ragi instan
7. Tepung roti
8. Minyak goreg
9. Jika ingin rasanya lebih kaya, bisa ditambahkan keju mozzarella

Cara membuatnya:

1. Campur air, garam, gula dan ragi.
2. Masukkan terigu, lalu aduk, tutup dan diamkan 20 menit sampai mengembang.
3. Tusuk sosis.
4. Masukkan sosis ke adonan terigu, lalu gulingkan di tepung roti.
5. Goreng dan tiriskan.

Demikianlah fakta tentang corn dog yang cukup seru dan resepnya yang bisa dibuat di rumah dengan mudah.