JNEWS – Apakah sering heran kalau ada orang yang rela merogoh kocek dalam-dalam demi mencicipi kopi termahal di dunia? Harganya memang bisa bikin geleng-geleng kepala. Tapi sebenarnya, ada cerita panjang di balik setiap biji yang bikin penasaran.
Banyak orang bilang segelas kopi bisa bikin hari jadi lebih baik. Tapi, buat sebagian orang lagi, kopi bukan cuma minuman, tapi juga seni dan pengalaman yang layak dihargai mahal.
8 Kopi Termahal di Dunia, Mau Coba?
Di balik aroma harum dan rasa lembut yang menyapa lidah, ada proses panjang yang penuh perhatian dan kadang juga cerita unik. Setiap biji punya perjalanan sendiri dari kebun sampai cangkir. Rasa, harga, dan asalnya sering kali punya hubungan yang erat.
Buat yang penasaran kenapa ada kopi termahal di dunia yang harganya bisa setinggi itu, ada kisah di baliknya yang menarik untuk disimak.
1. Elida Geisha Natural Torre (Panama)
Elida Geisha Natural Torre berasal dari Boquete, Panama. Kopi termahal di dunia ini dikenal karena kualitasnya yang luar biasa. Karena itu, harga lelangnya juga fantastis.
Biji kopi ini ditanam di ketinggian lebih dari 1.800 meter di atas permukaan laut. Lingkungan pegunungan yang sejuk dan berkabut membuat bijinya tumbuh perlahan dengan rasa yang kaya. Rasanya sering digambarkan floral, dengan aroma bunga yang kuat dan sentuhan buah persik. Teksturnya lembut, dengan rasa manis yang halus dan asam yang seimbang.
Kopi ini hanya diproduksi dalam jumlah sangat terbatas. Harganya bisa mencapai lebih dari Rp150 juta per kilogram.
Baca juga: 9 Jenis Kopi Populer Asli Indonesia yang Mendunia
2. Panama Geisha (Hacienda La Esmeralda)
Panama Geisha dari Hacienda La Esmeralda juga berasal dari Boquete. Kopi ini mulai populer setelah memenangkan berbagai kompetisi kopi internasional.
Rasa kopinya unik, ringan, dengan aroma bunga yang segar dan sedikit rasa buah tropis. Harganya pernah mencetak rekor di pelelangan internasional karena kualitasnya yang stabil.
Kopi ini dipetik dengan hati-hati dan hanya biji terbaik yang dipilih. Proses pasca-panen juga sangat teliti untuk menjaga kualitas rasanya. Banyak barista dunia menggunakan kopi ini untuk lomba karena keistimewaannya.
3. Black Ivory Coffee (Thailand)
Black Ivory Coffee termasuk salah satu kopi termahal di dunia yang diproduksi di Thailand dengan cara unik. Biji kopinya dimakan oleh gajah, lalu dikeluarkan lagi dan diolah. Proses ini memberi rasa yang berbeda, lebih halus, dan kurang pahit dibanding kopi biasa.
Gajah hanya memakan biji kopi terbaik, sehingga hasil akhirnya juga sangat premium. Jumlah yang bisa diproduksi setiap tahun sangat sedikit, hanya beberapa ratus kilogram. Rasanya cenderung ringan dengan aroma herbal dan sedikit manis. Biji yang lolos seleksi juga hanya sebagian kecil karena banyak yang rusak di proses pencernaan. Harga per kilogramnya bisa mencapai lebih dari Rp30 juta.
4. Kopi Misha (Peru)
Kopi Misha berasal dari pegunungan di Peru. Sama seperti Black Ivory, kopi ini juga melalui proses alami di dalam tubuh hewan. Bedanya, hewan yang digunakan adalah sejenis rakun lokal yang disebut coati.
Biji yang keluar kemudian diproses dengan sangat hati-hati untuk menjaga rasa khasnya. Kopi ini memiliki aroma buah-buahan dan tekstur yang lembut di lidah. Jumlah produksi sangat terbatas karena hanya mengandalkan hewan untuk memakan bijinya.
Proses pengumpulan biji juga memakan waktu lama karena dilakukan secara manual. Harga kopi ini di pasaran bisa mencapai sekitar Rp22 juta per kilogram.
5. Kopi Luwak (Indonesia)
Kopi Luwak sering disebut sebagai salah satu kopi termahal di dunia yang berasal dari beberapa daerah di Indonesia, seperti Sumatra, Bali, dan Sulawesi. Sama seperti black ivory dan misha, biji kopinya dipilih dan dimakan oleh hewan, yakni luwak. Biji-biji kopi lantas diambil setelah keluar dan dibersihkan.
Rasa kopi ini dikenal lebih lembut dengan aroma yang khas, agak earthy, dan sedikit manis. Produksinya tidak banyak karena prosesnya bergantung pada luwak di alam.
Kopi ini sudah terkenal sampai ke luar negeri sejak lama sebagai kopi yang unik dari Indonesia. Kopi ini juga jadi salah satu ikon kopi Indonesia di dunia. Harganya bisa mencapai puluhan juta rupiah per kilogram.
6. Ospina (Kolombia)
Ospina adalah kopi premium dari Kolombia yang sudah diproduksi sejak lima generasi. Kopi ini ditanam di lereng pegunungan Andes dengan kondisi tanah vulkanik yang subur.
Biji kopi dipetik satu per satu untuk memastikan hanya yang matang yang diambil. Proses pengeringan dilakukan alami untuk mempertahankan cita rasanya yang kompleks. Rasanya halus dengan aroma kacang dan sedikit cokelat yang manis.
Produksinya cukup terbatas karena hanya memilih biji berkualitas tinggi. Kopi ini termasuk salah satu kopi mewah yang diminati di pasar internasional. Banyak disajikan di kafe-kafe kelas atas di Eropa dan Amerika.
7. St. Helena Coffee (Pulau St. Helena)
Kopi St. Helena berasal dari sebuah pulau kecil di Samudra Atlantik, jauh dari daratan utama. Pulau ini punya iklim dan tanah yang unik, sehingga menghasilkan kopi dengan rasa yang khas.
Biji kopi dipetik secara manual oleh para petani setempat. Rasanya lembut dengan aroma bunga dan sedikit rasa buah-buahan tropis. Produksinya sangat terbatas karena luas perkebunan di pulau ini kecil. Biaya pengiriman juga cukup mahal karena lokasinya terpencil.
Kopi ini sering jadi incaran kolektor kopi langka di dunia. Harga per kilogramnya bisa mencapai lebih dari Rp10 juta, sehingga menjadi salah satu kopi termahal di dunia.
8. Bourbon Pointu (Réunion Island)
Bourbon Pointu berasal dari Pulau Réunion di Samudra Hindia. Kopi ini dikenal dengan bentuk bijinya yang kecil dan runcing, berbeda dari kopi biasa. Rasanya ringan, manis, dengan aroma bunga yang sangat khas.
Kopi ini pernah hampir punah tetapi berhasil diselamatkan oleh para petani lokal. Jumlah produksinya sangat sedikit karena budidayanya cukup rumit. Setiap biji dipetik satu per satu untuk menjaga kualitas terbaik.
Kopi ini sering dianggap sebagai salah satu kopi termahal di dunia dan paling elegan. Harganya bisa mencapai ratusan dolar per kilogram di pasar internasional.
Baca juga: Merebus Air untuk Penyeduh Kopi dan Teh: Rahasia di Balik Suhu yang Sempurna
Kopi termahal di dunia lahir dari proses panjang yang penuh perhatian. Setiap biji dipilih dan diolah dengan sangat teliti. Semua usaha itu tercermin pada rasa yang khas dan pengalaman yang berbeda saat mencicipinya.
Segelas kopi mampu menghadirkan keistimewaan yang sulit ditemukan di tempat lain.