Mengenal Kletikan, Ini Dia Pusat Kulakannya di Yogya, Klaten, Solo dan Semarang

JNEWS – Hari Raya Idul Fitri 1447 Hijriah memang masih dua bulan lagi. Namun persiapan menyambut datangnya bulan suci Ramadan sudah mulai terasa.

Bulan puasa menjadi ajang untuk berlomba-lomba mencari pahala. Bulan ini juga menjadi ladang bisnis yang menjanjikan.

Salah satu usaha yang ramai dijadikan sampingan masyarakat adalah bisnis camilan snack tradisional atau kletikan. Kletikan tradisional ini wajib ada di setiap rumah untuk menyambut tamu Lebaran dan keluarga besar yang pulang kampung.

Camilan menjadi medium terbaik untuk menemani minum kopi atau teh hangat yang menyenangkan saat keluarga berkumpul, mengobati kerinduan dan berbagi kisah-kisah menyentuh.

Secara garis besar, kletikan tradisional terbagi beberapa jenis dari olahannya.

Olahan Singkong dan Umbi-umbian

1. Lanting: Ikon kletikan berbentuk angka delapan atau nol. Teksturnya keras-renyah dengan rasa bawang yang kuat
2. Slondok: Kerupuk singkong berbentuk lingkaran eperti cincin atau lembaran panjang, biasanya dibumbui pedas manis.
3. Manggleng: Irisan singkong yang direbus, dikeringkan, lalu digoreng. Rasanya sangat gurih dan teksturnya renyah.
4. Keripik Gadung: Terbuat dari umbi gadung. Memiliki tekstur yang sangat tipis dan renyah dengan rasa gurih sedikit asin.

Olahan Tepung dan Kacang 

1. Peyek: Gorengan tepung beras tipis yang sangat renyah. Isiannya bisa kacang tanah, kacang hijau, teri, atau rebon (udang kecil).
2. Kacang Mete: Kletikan mewah khas Wonogiri atau Gunungkidul. Digoreng dengan bumbu bawang putih.
3. Kacang Bawang: Kacang tanah kupas yang digoreng dengan irisan bawang putih goreng.

Olahan Hewani

1. Keripik Belut: Sangat terkenal di daerah Godean, Sleman dan Wedi, Klaten. Belut kecil dibalut tepung tipis dan digoreng sangat garing.
2. Keripik Ceker: Ceker ayam yang diproses hingga tulangnya renyah dan bisa dimakan.
3. Keripik Paru: Paru sapi yang diiris sangat tipis, dibalut tepung, dan digoreng. Rasanya gurih dan aromanya kuat.
4. Usus Goreng: Usus ayam goreng tepung yang biasanya dijual dalam kemasan kiloan.
5. Krecek Kulit Sapi: Kulit sapi diolah menjadi krecek kerupuk, maupun krecek basah pendamping gudeg.

Olahan Buah dan Biji

1. Emping Melinjo: Ada yang rasa original gurih pahit, manis pedas, atau emping ceplus yang kecil-kecil.
2. Sale Pisang Lidah: Pisang yang disisir tipis, dikeringkan, lalu digoreng dengan tepung tipis agar renyah.
3. Keripik Nangka/Apel: Buah yang diproses dengan teknik vacuum frying sehingga tetap manis namun sangat renyah.

Nah, bagi masyarakat yang tertarik menggeluti bisnis musiman berjualan camilan mulai detik ini bisa mencari informasi pusat kulakan camilan tradisional. Selain menyediakan harga grosir dan eceran, pusat kulakan camilan menyediakan beraneka macam snack jadul hingga modern.

Khusus di area Yogyakarta, Klaten, Solo dan Semarang pusat kulakan camilan tradisional bisa dijumpai dengan mudah.

DIY

1. Camilan Sukses Ny Suwartini

Pusat kulakan snack paling legendaris di Yogyakarta dengan koleksi sangat lengkap (snack kiloan, bal-balan, hingga kue Lebaran). Camilan Sukses berlokasi di Jl. Suryowijayan, Gedongkiwo, Kota Yogyakarta buka mulai pukul 09.00–21.00 WIB.

2. Toko Camilan dan Snack Bu Wiwik

Lokasi strategis dekat Pasar Lempuyangan, menyediakan aneka snack tradisional dan modern dengan harga bersaing. Alamatnya di Jl. Hayam Wuruk, Bausasran, Kota Yogyakarta

3. Aneka Snack dan Camilan Jaya Mandiri

Pusat snack di daerah Imogiri Timur yang menyediakan berbagai pilihan camilan kiloan. Lokasinya di Jl. Imogiri Timur, Grojogan, Wirokerten, Bantul

4. Dikarto Aneka Camilan

Toko aneka camilan yang populer di wilayah Condongcatur untuk belanja snack partai besar maupun eceran. Lokasinya di Jl. Anggajaya 1, Gejayan, Sleman.

Jawa Tengah

1. Camilan Puspa Jaya Klaten

Salah satu pusat grosir camilan di area Jogonalan, Klaten yang menyediakan aneka kripik dan snack. Berlokasi di Jl. Gondangan-Srowot, Gatak, Gondangan, Klaten

2. Tijar Global Trading (Solo)

Distributor besar di Solo yang melayani kulakan snack, makanan, hingga kebutuhan dapur dalam jumlah banyak. Alamatnya di Jl. Untung Suropati, Pasar Kliwon, Kota Surakarta.

3. Niki Eco (Semarang)

Pusat grosir jajanan dan kue kering terkemuka di Semarang, sangat komplit terutama untuk stok kue hari raya. Terletak di Jl. Kelengan Kecil, Kembangsari, Kota Semarang.

Itu tadi beberapa rekomendasi toko grosir dan kulakan camilan kletikan di wilayah Yogya, Klaten, Solo, Semarang yang dapat dijadikan acuan untuk kulakan menjelang bulan puasa dan Lebaran.

Baca juga: Ikon Kuliner: 10 Makanan Khas Jawa Timur yang Paling Dikenal