5 Dessert Lezat untuk Menu Penutup Berbuka Puasa

JNEWS – Bulan puasa selalu menghadirkan suasana menyenangkan di tiap keluarga. Walaupun puasa seharian tetapi tetap ada energi lebih untuk menyiapkan menu berbuka puasa yang berbeda setiap harinya.

Umumnya umat muslim akan menyiapkan takjil sederhana untuk berbuka, lalu menu utama dan hidangan penutup. Sedangkan untuk sahur, biasanya menyajikan menu yang tidak terlalu ‘meriah’ laiknya buka puasa.

Fungsi utama dari dessert atau hidangan penutup adalah untuk menyegarkan mulut setelah mencicipi menu utama yang memiliki aroma dan rasa pekat. Itulah mengapa, dessert dibuat dengan cita rasa fresh dan manis.

Membuat dessert lezat yang simpel akan melengkapi menu berbuka puasa agar energi bisa kembali dan kesehatan tubuh terjaga. Agar tidak bingung, berikut ini beberapa resep dessert lezat yang bisa disajikan saat bulan puasa dan cocok juga untuk ide jualan.

5 Dessert Mudah untuk Menu Berbuka Puasa

1.  Avocado Salad Jelly (YouTube Dapurumi)

Bahan:

Sagu Mutiara

• 1 bungkus sagu mutiara
• 1 sdm gula pasir
• 1,5 L air untuk rebus sagu mutiara

Jelly Kelapa

• 1 bungkus nutrijell kelapa
• 500 ml air
• 5 sdm gula pasir

Kuah Susu

• 400 gram susu evaporasi
• 600 susu full cream
• 225ml kental manis (sesuaikan selera)

Isian

• 1/2 sdm biji selasih + air panas secukupnya
• Alpukat (menyesuaikan selera banyaknya)
• Nata de coco (menyesuaikan selera banyaknya)

Cara Membuat:

1. Rebus satu bungkus sagu mutiara, tambahkan gula pasir. Aduk dan rebus kurang lebih 8-10 menit. Setelah matikan kompor, tetap tutup panci hingga 5 menit agar mutiaranya menjadi bulat sempurna dan tidak ada warna putih.
2. Tiriskan mutiara dan siram dengan air matang. Lalu bilas agar tidak lengket.
3. Pembuatan jelly: Masukkan bubuk jelly ke dalam panci, tambahkan gula pasir dan tuangkan air. Masak dengan api sedang dan terus diaduk hingga mendidih.
4. Tuangkan jelly ke dalam wadah kotak hingga dingin. Setelah mengeras, potong jelly sesuai selera.
5. Kuah susu: siapkan baskom besar, masukkan kental manis, susu evaporasi, susu full cream lalu aduk hingga merata.
6. Masukkan isian sago mutiara, alpukat, nata de coco, selasih, jelly ke dalam kuah susu lalu aduk hingga merata.
7. Bisa tambah es biar lebih segar.

Baca juga: 6 Kue Ice Cream Terbaik di Seluruh Dunia

2. Resep Buko Sago Alpukat (YouTube CR Cook)

Bahan:

Agar-agar:

• 1 sachet agar-agar hijau
• 6 sdm gula pasir
• 700 ml air
• pewarna hijau (optional)

Alpukat:

• 500 gr alpukat
• 100 ml susu cair
• 2 sachet kental manis ( 80 gr )

Kuah Susu:

• 1 kaleng susu evaporasi
• 250 ml susu cair
• 100 gr keju oles
• 2 sachet kental manis ( 80 gr )

Sago Mutiara

• 1 bungkus sago mutiara
• 1,5 L air

Topping:

• Alpukat
• Kelapa muda

Cara Membuat:

1. Membuat agar-agar: masukkan agar-agar ke dalam panci, gula pasir, air, pewarna hijau 2 tetes saja. Panaskan hingga mendidih sambil diaduk terus. Tuang ke kotak biarkan hingga dingin dan mengeras. Apabila sudah mengeras bisa dipotong kotak.
2. Membuat sago mutiara: rebus satu bungkus sago mutiara, tambahkan gula pasir. Aduk dan rebus kurang lebih 8-10 menit. Setelah matikan kompor, tetap tutup panci hingga 5 menit agar mutiaranya menjadi bulat sempurna dan tidak ada warna putih.
3. Alpukat: 500 gr setara 1,5 buah alpukat, masukkan daging alpukat ke dalam blender, tuang susu cair dan kental manis. Blender hingga halus banget.
4. Kuah susu: masukkan susu evaporasi ke dalam blender, tuang keju oles 100 gr, susu cair dan kental manis. Blender hingga merata dan teksturnya creamy.
5. Gunakan jar plastik 30ml. Lalu ratakan adonan alpukat di bagian bawah, masukkan sago mutiara di atasnya, lalu kelapa muda, jelly. Tuang kuah susu yang creamy, lalu tambahkan alpukat terakhir.
6. Simpan ke dalam kulkas.

3. Resep Es Blewah

Bahan:

• 1/4 buah blewah
• 100 gr nata de coco
• Sirop secukupnya
• Es batu
• Daun mint
• Air

Cara Membuat:

1. Kerok blewah sesuai selera.
2. Tata blewah di bagian bawah gelas.
3. Masukkan nata de coco.
4. Masukkan es batu.
5. Tuang sirop secukupnya.
6. Tuang air lalu aduk hingga merata.
7. Tambahkan daunt mint.

4. Puding Kurma

Bahan:

• 15 buah kurma, buang bijinya
• 5 sdm gula merah bubuk
• 600 ml air
• 1 bungkus agar-agar plain
• 5 sdm gula pasir
• 1 sachet kental manis
• 1/4 sdt garam
• 1 butir telur, kocok lepas

Cara Membuat:

1. Blender kurma, gula merah dengan 300 ml air hingga halus.
2. Di dalam panci: tuang agar-agar, gula pasir, kental manis, garam dan 300 ml air.
3. Lalu, masukkan blender kurma, diaduk terus hingga mendidih.
4. Diamkan sebentar.
5. Siapkan cetakan puding yang telah dioles air. Tuang agar-agar dan biarkan hingga set.
6. Bisa masukkan ke dalam kulkas biar lebih enak.

5. Resep Puding Karamel Kukus

Bahan Caramel:

• 3 sdm gula pasir
• 2 sdm air panas

Bahan Puding:

• 2 butir telur
• 250 ml susu cair full cream
• 4 sdm kental manis
• 1 sdt pasta vanilli

Cara membuat:

1. Membuat karamel: lelehkan gula dengan air. Aduk sesekali agar rata hingga mengental. Jangan sering diaduk agar tidak mengkristal. Tuang ke wadah kecil dan masukkan kulkas.
2. Adonan telur: kocok telur bersama gula hingga gula larut. Masukkan vanili bubuk dan garam, aduk rata.
3. Hangatkan susu jangan sampai mendidih. Setelah itu, tuangkan ke dalam adonan telur sambil diaduk rata.
4. Tuang ke dalam cetakan, dan kukus selama kurang lebih 20-30 menit.
5. Jika sudah matang, sajikan dengan karamel di atasnya.

Baca juga: 3 Variasi Resep Cheese Cake yang Lembut dan Antigagal

Lima menu berbuka puasa untuk dessert di atas bisa dijadikan pilihan. Setiap resep bisa untuk sehari atau dua hari tergantung banyaknya yang dibikin. Selamat mencoba!