JNEWS – Saat Lebaran, rumah akan lebih ramai dari hari biasa. Tamu datang bergantian, dari keluarga dekat sampai teman lama yang kebetulan mampir. Karena itu, banyak orang mulai memikirkan menu Lebaran yang praktis disajikan dan tetap cocok untuk berbagai selera.
Hidangan di hari Lebaran ini tidak harus selalu mewah atau terlalu banyak jenis. Yang penting enak, akrab di lidah, mudah dinikmati, tidak merepotkan saat disiapkan, dan tetap hangat disajikan sepanjang hari.
Menu Lebaran Open House
Beberapa menu Lebaran bisa disiapkan sebagai makanan utama, sementara yang lain menjadi pelengkap atau camilan. Dengan susunan yang tepat, meja makan akan terlihat meriah. Berikut beberapa pilihan hidangan yang sering disiapkan untuk acara seperti ini.
1. Ketupat
Ketupat hampir selalu jadi hidangan utama saat Lebaran. Makanan ini cocok untuk open house karena bisa dipadukan dengan banyak lauk. Teksturnya padat dan mudah dipotong kecil. Tamu bisa mengambil sesuai selera tanpa merasa terlalu kenyang.
Ketupat juga mudah disiapkan dalam jumlah banyak. Biasanya disajikan dalam potongan agar lebih praktis.
Baca juga: Makanan Khas Lebaran di Berbagai Daerah di Indonesia
2. Lontong
Lontong bisa menjadi alternatif jika tidak sempat membuat ketupat sebagai menu Lebaran. Bentuknya lebih sederhana dan mudah dipotong. Rasanya juga cocok dipadukan dengan berbagai lauk khas Hari Raya.
3. Opor
Opor ayam adalah menu Lebaran klasik yang hampir selalu ada di meja makan. Kuah santannya gurih dan aromanya khas.
Hidangan ini cocok dimasak dalam porsi besar untuk open house. Isinya bisa ayam, tahu, tempe, hingga telur rebus. Rasanya juga cocok untuk semua usia, karena bukan termasuk masakan pedas. Opor biasanya disajikan bersama ketupat atau lontong.
4. Rendang Daging
Rendang dikenal sebagai salah satu masakan yang kaya rempah. Menu Lebaran ini cocok untuk open house karena bisa bertahan cukup lama tanpa cepat basi.
Dimasak rendang, daging sapi akan empuk dan bumbunya meresap. Sedikit saja biasanya sudah terasa nikmat. Rendang juga cocok dimakan dengan ketupat maupun nasi putih.
5. Sambal Goreng
Menu Lebaran satu ini sering hadir sebagai pelengkap opor. Isinya kentang dan ati ayam, kadang juga bisa daging sapi yang dibentuk bola-bola kecil, lalu ditambah krecek, yakni kerupuk kulit yang khas. Rasanya gurih dan sedikit pedas. Bumbunya kuat dan aromanya menggugah selera.
Sambal goreng ati juga cukup awet jika dipanaskan kembali. Itu sebabnya menu ini cocok untuk acara yang berlangsung seharian. Biasanya disajikan dalam wadah besar.
6. Semur Daging
Semur punya rasa manis gurih dari kecap. Menu ini sering menjadi alternatif bagi tamu yang kurang suka santan. Kuahnya cukup ringan tetapi tetap kaya rasa. Daging yang dimasak lama akan menjadi empuk.
Semur juga bisa dimasak sehari sebelumnya. Saat open house tinggal dipanaskan kembali.
7. Ayam Goreng
Ayam goreng adalah menu Lebaran yang paling mudah diterima banyak orang. Rasanya sederhana tetapi selalu disukai.
Hidangan ini juga cocok dipadukan dengan sambal dan lalapan. Ayam goreng bisa menjadi pilihan bagi tamu yang ingin makanan yang tidak berkuah. Selain itu, penyajiannya juga praktis.
8. Soto Ayam
Soto ayam bisa menjadi pilihan menu berkuah yang lebih ringan. Kuahnya hangat dan aromanya segar. Bisa disajikan dengan bihun, telur, dan ayam suwir. Tamu bisa meracik isiannya sesuai selera.
Menu ini cocok jika tamu datang sejak pagi. Soto juga mudah dimasak dalam porsi besar, sehingga lebih praktis.
9. Bakso
Bakso sering menjadi pilihan aman untuk berbagai usia. Rasanya ringan dan mudah dimakan. Kuahnya hangat sehingga cocok disajikan sepanjang hari.
Dalam acara open house, bakso bisa disajikan seperti prasmanan kecil. Tamu tinggal mengambil sesuai selera. Menu ini juga tidak terlalu berat.
10. Sayur Lodeh
Sayur lodeh memberikan variasi sayur dalam menu Lebaran. Isinya bisa banyak, seperti labu, kacang panjang, atau terong. Kuah santannya gurih tetapi tidak terlalu berat.
Hidangan ini cocok sebagai pendamping lauk daging. Rasanya juga akrab bagi banyak orang.
11. Capcay
Capcay bisa menjadi pilihan sayur yang lebih ringan. Isinya beragam seperti wortel, kol, dan kembang kol. Menu ini biasanya dimasak dengan sedikit kuah. Rasanya segar dan tidak terlalu berminyak.
Capcay cocok sebagai pelengkap di antara hidangan santan. Tamu juga biasanya menyukai variasi sayur seperti ini.
12. Perkedel Kentang
Perkedel sering menjadi pelengkap hidangan utama. Teksturnya lembut dan rasanya gurih. Menu ini mudah dibuat dalam jumlah banyak. Perkedel juga cocok dimakan bersama soto atau opor.
13. Telur Balado
Telur balado bisa menjadi lauk tambahan yang sederhana tetapi lezat. Telur direbus lalu digoreng sebentar hingga berkulit, lalu dimasak dengan sambal merah. Rasanya pedas manis dan cukup kuat.
Menu Lebaran satu ini cocok sebagai variasi lauk. Selain itu, telur juga cukup mengenyangkan. Hidangan ini mudah dimasak dalam porsi besar.
14. Tahu dan Tempe Goreng
Tahu dan tempe goreng sering menjadi pelengkap yang tidak pernah ketinggalan di acara apa pun, termasuk saat open house Lebaran. Hidangan ini sangat cocok untuk menyeimbangkan menu daging. Selain itu, proses memasaknya juga cepat.
15. Sate Ayam
Sate ayam bisa menjadi menu yang menarik untuk open house. Aromanya khas, sangat menggugah selera. Biasanya disajikan dengan bumbu kacang atau sambal kecap. Sate juga mudah dimakan karena ukurannya kecil. Menu ini cocok sebagai variasi dari hidangan berkuah.
16. Mi Goreng
Mi goreng bisa jadi menu tambahan. Hidangan ini cukup populer. Rasanya gurih dan mudah disukai, juga cukup mengenyangkan.
Untuk open house, mi bisa dimasak dulu dalam porsi besar. Saat hendak dihidangkan bisa dihangatkan sebentar dalam wajan dengan diciprati air agar lembap.
17. Nasi Goreng
Nasi goreng bisa menjadi alternatif bagi tamu yang tidak ingin makan ketupat. Rasanya pasti sudah familier di lidah siapa pun. Hidangan ini juga cukup fleksibel karena bisa ditambah ayam atau telur.
18. Salad Buah
Salad buah memberikan pilihan yang lebih segar. Isinya bisa terdiri dari potongan buah dengan saus manis.
Hidangan ini cocok sebagai penyeimbang setelah makan makanan berat. Rasanya ringan dan menyegarkan, bisa dinikmati sebagai hidangan penutup.
19. Es Buah atau Es Campur
Minuman dingin seperti es buah sering menjadi favorit saat Lebaran. Isinya beragam seperti buah, sirup, dan es. Rasanya manis dan menyegarkan.
Menu Lebaran ini cocok untuk tamu yang datang di siang hari. Penyajiannya juga mudah dalam porsi besar. Biasanya langsung habis karena banyak yang suka.
20. Kue Kering Lebaran
Kue kering hampir selalu ada di meja tamu saat open house. Beberapa yang paling populer adalah nastar, kastengel, dan putri salju.
Kue-kue seperti ini cocok dinikmati sambil ngobrol. Selain itu daya simpannya juga cukup lama. Biasanya sudah disiapkan beberapa hari sebelum Lebaran.
Baca juga: Kenapa Ketupat Selalu Ada Saat Lebaran? Ternyata Ini Faktanya
Menu Lebaran di atas dapat membuat suasana Hari Raya terasa lebih lengkap. Dengan pilihan menu yang tepat, meja makan tetap terlihat menarik tanpa harus menyiapkan terlalu banyak hal yang rumit. Rumah terasa hidup, obrolan mengalir, dan waktu bersama tamu berjalan lebih santai.
