JNEWS ONLINE
  • JONI
    • Aksi JONI
    • Inspirasi JONI
    • Hobi JONI
    • Lokasi JNE
    • Loker JNE
    • Program JNEWS Online
      • Fun Writing
      • Kuis JNEWS Online
      • Kuis Kalender JNE
    • Video
  • Logistik & Kurir
  • Infografik
  • e-Commerce
  • UKM
    • Komunitas
    • Golaborasi 2023
  • Lifestyle
    • Tekno
    • Traveling
  • Liputan Khusus
    • 34 Tahun JNE
    • JNE Content Competition
      • Content Competition 2024
      • Content Competition 2025
      • Pemenang Content Competition 2023
      • Pemenang Content Competition 2024
    • Cosmo JNE FC
    • Gelitik
    • JNE x Slank
    • Pekan Kartini
No Result
View All Result
  • JONI
    • Aksi JONI
    • Inspirasi JONI
    • Hobi JONI
    • Lokasi JNE
    • Loker JNE
    • Program JNEWS Online
      • Fun Writing
      • Kuis JNEWS Online
      • Kuis Kalender JNE
    • Video
  • Logistik & Kurir
  • Infografik
  • e-Commerce
  • UKM
    • Komunitas
    • Golaborasi 2023
  • Lifestyle
    • Tekno
    • Traveling
  • Liputan Khusus
    • 34 Tahun JNE
    • JNE Content Competition
      • Content Competition 2024
      • Content Competition 2025
      • Pemenang Content Competition 2023
      • Pemenang Content Competition 2024
    • Cosmo JNE FC
    • Gelitik
    • JNE x Slank
    • Pekan Kartini
No Result
View All Result
JNEWS Online
No Result
View All Result
Home Lifestyle

Apa Itu Milk Bun, Roti Viral yang Banyak Digemari, dan dari Mana Asal-Usulnya?

by Penulis JNEWS
21 March 2024
Apa Itu Milk Bun

Sumber: Tokopedia

Share on FacebookShare on Twitter

JNEWS – Milk bun Thailand sebanyak 1 ton hasil sitaan dari jastip atau jasa titipan dimusnahkan oleh Bea Cukai Indonesia baru-baru ini. Kue ini memang sedang viral dan digemari. Tak heran, yang ingin membeli harus rela antre panjang untuk mendapatkannya.

Tak ayal, hasil sitaan sebanyak itu tetap mengejutkan banyak orang. Satu ton milk bun tersebut senilai kurang lebih Rp400 juta, dan berasal dari 33 kali sitaan. Jadi jika dihitung, setiap orang bisa membawa puluhan hingga ratusan pak. Hal ini sudah pasti melanggar ketentuan yang membatasi pembawaan makanan olahan ke Indonesia maksimal 5 kg per orang.

Yang menggemari roti ini hanya bisa menelan ludah melihat sedemikian banyak roti dengan cita rasa fantastik ini dimusnahkan. Sedangkan yang baru mendengar tentang roti ini akibat pemberitaan tersebut menjadi penasaran.

Apa itu Milk Bun?

Apa Itu Milk Bun
Sumber: beacukai.go.id

Dari tampilannya, roti ini seperti roti kasur di Indonesia, yang ditumpahi susu bubuk sehingga disebut juga snow bun. Setelah dicicipi, roti ini memiliki tekstur yang lembut dengan rasa gurih dan manis khas susu bubuk. Belakangan roti ini kemudian berkembang, dan diisi dengan berbagai macam rasa. \

Milk bun sebenarnya bukan roti asli dari Thailand. Bentuk dan tekstur milk bun dari Thailand ini mirip dengan Japanese milk bun, Japanese milk bread atau Hokkaido milk bread yang lebih dulu populer di Jepang. Namun cita rasa roti buatan Jepang lebih sederhana dibandingkan dengan milk bun Thailand yang kaya rasa, terutama karena penggunaan susu yang banyak. Roti sobek Jepang juga ada yang ditaburi tepung tetapi hanya tipis-tipis saja.

Di Indonesia, milk bread pernah populer di kalangan ibu-ibu pada masa pandemi karena mudah dibuat sendiri di rumah. Pada saat itu, membeli roti dari luar rumah mengandung risiko yang sangat besar sehingga para ibu memilih membuat roti sendiri. Resep Hokkaido milk bread dianggap sangat mudah dan dapat dibuat tanpa mixer.

Sebenarnya roti lembut dari Jepang dan Thailand tersebut sudah merambah beberapa kota di Indonesia, tetapi para penggemarnya menuntut yang autentik. Karena itu, tawaran untuk membelikan roti susu ala Thailand langsung dari negaranya menjadi laris. Para selebritas dan influencer yang memamerkan roti hasil buruan mereka di akun media sosial turut mendongkrak popularitas roti yang lembut ini.

Baca juga: 4 Cara Membuat Donat yang Empuk Antigagal untuk Jualan

Asal Usul Milk Bun

Tidak banyak sumber yang bisa mengonfirmasi tentang asal-usul roti dari Thailand ini. Sebagian menyatakan bahwa itu merupakan modifikasi dari Japanase atau Hokkaido milk bread. Hokkaido milk bread sendiri di Jepang disebut shokupan. Jadi, ada banyak nama lain dari roti viral ini.

Dikutip dari SBS Food, shokupan pertama kali dikenal pada tahun 1880, yang dibuat oleh juru masak dari Inggris untuk para ekspatriat dan tentara. Pada era Meiji, shokupan makin dikenal di kalangan orang-orang barat.

Ketika beras sulit didapatkan pada masa setelah perang, roti ini menjadi bagian dari hidangan kyushoku atau makanan kantin sekolah. Setelah itu, shokupan makin populer sebagai hidangan sarapan keluarga-keluarga di Jepang.

Transformasi Shokupan ke Milk Bun

Apa Itu Milk Bun
Sumber: Tokopedia

Umumnya shokupan ada 2 bentuk, yaitu yama atau seperti gunung dan kaku yang berbentuk kotak. Karakter shokupan yang direkomendasikan para juru masak Jepang adalah mochi-mochi, yaitu lembut, ringan dan sedikit kenyal seperti mochi, kue beras tradisional Jepang.

Pada perkembangannya, shokupan menjadi lebih lembut dan creamy. Bahkan dalam promosi-promosi tentang roti tersebut selalu ditunjukkan adegan menyobek roti sehingga terlihatnya tekstur yang berongga-rongga dan sangat lembut. Tekstur ini segera digemari oleh masyarakat Jepang.

Ada 3 macam faktor yang menentukan kelembutan shokupan, yaitu susu, krim dan metode pembuatan. Salah satu metode pembuatan yang terkenal adalah yudane.

Diperkirakan roti susu Thailand yang sekarang viral itu telah dimodifikasi bahan dan proses pembuatannya, sehingga menghasilkan tekstur yang sangat lembut dan rasa yang enak. Hebatnya lagi, buatan Thailand tetap enak dimakan dalam kondisi dingin sehingga disebut cold milk bun. Mungkin karena itu pula teksturnya tidak berubah dan rasanya tetap enak meski sudah menyeberangi negara.

Modifikasi juga dilakukan dengan menambahkan isian stroberi, cokelat, pandan, dan sebagainya. Roti susu ala Thailand ini juga bisa dimodifikasi dnegan cara lain lain yang membuat roti mereka lebih dari sekadar roti sobek dengan rasa susu, yaitu dengan menumpahkan susu bubuk di atas roti tersebut.

Baca juga: 5 Kue Buka Puasa Tanpa Oven: Resep Mudah Tanpa Ribet

Viralnya milk bun merupakan pelajaran bisnis kuliner yang berharga. Inovasi harus dilakukan dengan usaha yang total. Konsumen dapat melakukan apa pun yang kadang seperti tidak masuk akal jika sudah menyukai sesuatu atau terpengaruh tren.

Tags: milk breadroti susuroti susu Thailandroti viralshokupan
Share248Tweet155
Next Post
masjid luar batang

Ziarah Spiritual ke Masjid Luar Batang

TERKINI

tarif transjakarta dan mrt hanya 1 rupiah pada tanggal 17 dan 19 September

Tanggal 17 dan 19 September, Tarif Transjakarta dan MRT Hanya 1 Rupiah!

18 September 2025
Oleh-Oleh Khas Palembang yang Beragam

Ragam Oleh-Oleh Khas Palembang dengan Cita Rasa Nusantara yang Kental

18 September 2025
pemerintah memberi diskon iuran bpjs-tk bagi para pekerja lepas sebesar 50 persen

Diskon Iuran BPJS-TK Pekerja Lepas Berlaku 6 Bulan Mulai Kuartal IV 2025

18 September 2025
jne serahkan donasi ke yayasan kanker anak di Jakarta

JNE Serahkan Donasi ke Yayasan Kanker Anak

18 September 2025
Istana Tampaksiring Bali: Sejarah dan Keindahannya

Sejarah dan Keindahan Istana Tampaksiring, Kebanggaan Bali

18 September 2025
Candi Dermo di Sidoarjo: Keindahan dan Sejarahnya

Mengintip Keindahan dan Sejarah Candi Dermo di Sidoarjo

17 September 2025

POPULER

Pura Ulun Danu Beratan: Sejarah dan Faktanya

Sejarah dan Fakta Menarik Pura Ulun Danu Beratan di Bedugul

by Penulis JNEWS
4 September 2025

Makanan Khas Gorontalo Wajib Dicicipi

Daftar Makanan Khas Gorontalo dengan Cita Rasa Autentik

by Penulis JNEWS
8 September 2025

Desa Arborek di Raja Ampat yang Bak Surga

Pesona Desa Arborek: Surga Kecil di Raja Ampat yang Mendunia

by Penulis JNEWS
2 September 2025

futsal merdekaria jne 2025

Akhir Merdekaria JNE 2025: Tim BMD Juara Futsal, Tim Megahub Jawara Badminton

by Redaksi JNEWS
16 September 2025

Karyawan JNE Jayapura, Pollinus Hans Youwe

Putra Asli Papua Ini Karyawan Generasi Pertama JNE di Jayapura

by Redaksi JNEWS
15 September 2025

JNEWS Online

©2020 - Your Trusted Logistic Portal

Navigate Site

  • About
  • Privacy & Policy
  • Contact

Follow Us

No Result
View All Result
  • JONI
    • Aksi JONI
    • Inspirasi JONI
    • Hobi JONI
    • Lokasi JNE
    • Loker JNE
    • Program JNEWS Online
      • Fun Writing
      • Kuis JNEWS Online
      • Kuis Kalender JNE
    • Video
  • Logistik & Kurir
  • Infografik
  • e-Commerce
  • UKM
    • Komunitas
    • Golaborasi 2023
  • Lifestyle
    • Tekno
    • Traveling
  • Liputan Khusus
    • 34 Tahun JNE
    • JNE Content Competition
      • Content Competition 2024
      • Content Competition 2025
      • Pemenang Content Competition 2023
      • Pemenang Content Competition 2024
    • Cosmo JNE FC
    • Gelitik
    • JNE x Slank
    • Pekan Kartini

©2020 - Your Trusted Logistic Portal