JNEWS ONLINE
  • JONI
    • Aksi JONI
    • Inspirasi JONI
    • Hobi JONI
    • Lokasi JNE
    • Loker JNE
    • Program JNEWS Online
      • Fun Writing
      • Kuis JNEWS Online
      • Kuis Kalender JNE
    • Video
  • Logistik & Kurir
  • Infografik
  • e-Commerce
  • UKM
    • Komunitas
    • Golaborasi 2023
  • Lifestyle
    • Tekno
    • Traveling
  • Liputan Khusus
    • 34 Tahun JNE
    • JNE Content Competition
      • Content Competition 2024
      • Content Competition 2025
      • Pemenang Content Competition 2023
      • Pemenang Content Competition 2024
    • Cosmo JNE FC
    • Gelitik
    • JNE x Slank
    • Pekan Kartini
No Result
View All Result
  • JONI
    • Aksi JONI
    • Inspirasi JONI
    • Hobi JONI
    • Lokasi JNE
    • Loker JNE
    • Program JNEWS Online
      • Fun Writing
      • Kuis JNEWS Online
      • Kuis Kalender JNE
    • Video
  • Logistik & Kurir
  • Infografik
  • e-Commerce
  • UKM
    • Komunitas
    • Golaborasi 2023
  • Lifestyle
    • Tekno
    • Traveling
  • Liputan Khusus
    • 34 Tahun JNE
    • JNE Content Competition
      • Content Competition 2024
      • Content Competition 2025
      • Pemenang Content Competition 2023
      • Pemenang Content Competition 2024
    • Cosmo JNE FC
    • Gelitik
    • JNE x Slank
    • Pekan Kartini
No Result
View All Result
JNEWS Online
No Result
View All Result
Home Lifestyle

Apa Itu Milk Bun, Roti Viral yang Banyak Digemari, dan dari Mana Asal-Usulnya?

by Penulis JNEWS
21 March 2024
Apa Itu Milk Bun

Sumber: Tokopedia

Share on FacebookShare on Twitter

JNEWS – Milk bun Thailand sebanyak 1 ton hasil sitaan dari jastip atau jasa titipan dimusnahkan oleh Bea Cukai Indonesia baru-baru ini. Kue ini memang sedang viral dan digemari. Tak heran, yang ingin membeli harus rela antre panjang untuk mendapatkannya.

Tak ayal, hasil sitaan sebanyak itu tetap mengejutkan banyak orang. Satu ton milk bun tersebut senilai kurang lebih Rp400 juta, dan berasal dari 33 kali sitaan. Jadi jika dihitung, setiap orang bisa membawa puluhan hingga ratusan pak. Hal ini sudah pasti melanggar ketentuan yang membatasi pembawaan makanan olahan ke Indonesia maksimal 5 kg per orang.

Yang menggemari roti ini hanya bisa menelan ludah melihat sedemikian banyak roti dengan cita rasa fantastik ini dimusnahkan. Sedangkan yang baru mendengar tentang roti ini akibat pemberitaan tersebut menjadi penasaran.

Apa itu Milk Bun?

Apa Itu Milk Bun
Sumber: beacukai.go.id

Dari tampilannya, roti ini seperti roti kasur di Indonesia, yang ditumpahi susu bubuk sehingga disebut juga snow bun. Setelah dicicipi, roti ini memiliki tekstur yang lembut dengan rasa gurih dan manis khas susu bubuk. Belakangan roti ini kemudian berkembang, dan diisi dengan berbagai macam rasa. \

Milk bun sebenarnya bukan roti asli dari Thailand. Bentuk dan tekstur milk bun dari Thailand ini mirip dengan Japanese milk bun, Japanese milk bread atau Hokkaido milk bread yang lebih dulu populer di Jepang. Namun cita rasa roti buatan Jepang lebih sederhana dibandingkan dengan milk bun Thailand yang kaya rasa, terutama karena penggunaan susu yang banyak. Roti sobek Jepang juga ada yang ditaburi tepung tetapi hanya tipis-tipis saja.

Di Indonesia, milk bread pernah populer di kalangan ibu-ibu pada masa pandemi karena mudah dibuat sendiri di rumah. Pada saat itu, membeli roti dari luar rumah mengandung risiko yang sangat besar sehingga para ibu memilih membuat roti sendiri. Resep Hokkaido milk bread dianggap sangat mudah dan dapat dibuat tanpa mixer.

Sebenarnya roti lembut dari Jepang dan Thailand tersebut sudah merambah beberapa kota di Indonesia, tetapi para penggemarnya menuntut yang autentik. Karena itu, tawaran untuk membelikan roti susu ala Thailand langsung dari negaranya menjadi laris. Para selebritas dan influencer yang memamerkan roti hasil buruan mereka di akun media sosial turut mendongkrak popularitas roti yang lembut ini.

Baca juga: 4 Cara Membuat Donat yang Empuk Antigagal untuk Jualan

Asal Usul Milk Bun

Tidak banyak sumber yang bisa mengonfirmasi tentang asal-usul roti dari Thailand ini. Sebagian menyatakan bahwa itu merupakan modifikasi dari Japanase atau Hokkaido milk bread. Hokkaido milk bread sendiri di Jepang disebut shokupan. Jadi, ada banyak nama lain dari roti viral ini.

Dikutip dari SBS Food, shokupan pertama kali dikenal pada tahun 1880, yang dibuat oleh juru masak dari Inggris untuk para ekspatriat dan tentara. Pada era Meiji, shokupan makin dikenal di kalangan orang-orang barat.

Ketika beras sulit didapatkan pada masa setelah perang, roti ini menjadi bagian dari hidangan kyushoku atau makanan kantin sekolah. Setelah itu, shokupan makin populer sebagai hidangan sarapan keluarga-keluarga di Jepang.

Transformasi Shokupan ke Milk Bun

Apa Itu Milk Bun
Sumber: Tokopedia

Umumnya shokupan ada 2 bentuk, yaitu yama atau seperti gunung dan kaku yang berbentuk kotak. Karakter shokupan yang direkomendasikan para juru masak Jepang adalah mochi-mochi, yaitu lembut, ringan dan sedikit kenyal seperti mochi, kue beras tradisional Jepang.

Pada perkembangannya, shokupan menjadi lebih lembut dan creamy. Bahkan dalam promosi-promosi tentang roti tersebut selalu ditunjukkan adegan menyobek roti sehingga terlihatnya tekstur yang berongga-rongga dan sangat lembut. Tekstur ini segera digemari oleh masyarakat Jepang.

Ada 3 macam faktor yang menentukan kelembutan shokupan, yaitu susu, krim dan metode pembuatan. Salah satu metode pembuatan yang terkenal adalah yudane.

Diperkirakan roti susu Thailand yang sekarang viral itu telah dimodifikasi bahan dan proses pembuatannya, sehingga menghasilkan tekstur yang sangat lembut dan rasa yang enak. Hebatnya lagi, buatan Thailand tetap enak dimakan dalam kondisi dingin sehingga disebut cold milk bun. Mungkin karena itu pula teksturnya tidak berubah dan rasanya tetap enak meski sudah menyeberangi negara.

Modifikasi juga dilakukan dengan menambahkan isian stroberi, cokelat, pandan, dan sebagainya. Roti susu ala Thailand ini juga bisa dimodifikasi dnegan cara lain lain yang membuat roti mereka lebih dari sekadar roti sobek dengan rasa susu, yaitu dengan menumpahkan susu bubuk di atas roti tersebut.

Baca juga: 5 Kue Buka Puasa Tanpa Oven: Resep Mudah Tanpa Ribet

Viralnya milk bun merupakan pelajaran bisnis kuliner yang berharga. Inovasi harus dilakukan dengan usaha yang total. Konsumen dapat melakukan apa pun yang kadang seperti tidak masuk akal jika sudah menyukai sesuatu atau terpengaruh tren.

Tags: milk breadroti susuroti susu Thailandroti viralshokupan
Share248Tweet155
Next Post
masjid luar batang

Ziarah Spiritual ke Masjid Luar Batang

TERKINI

kiriman alkes di bekasi terus meningkat

Kebutuham Kiriman Alkes dan Antar Obat Pasien Makin Tinggi di Kota Patriot

10 September 2025
Oleh-Oleh Khas Padang dan Sekitarnya

16 Oleh-Oleh Khas Padang dan Sekitarnya yang Paling Populer

10 September 2025
pelaku umkm harus tingkatkan literasi keuangan agar berdaya saing

Wamen UMKM: Agar Berdaya Saing, Pelaku UMKM Perlu Tingkatkan Literasi Keuangan

10 September 2025
Tempat Paling Dingin di Dunia dengan Suhu Ekstrem

Daftar Tempat Paling Dingin di Dunia dengan Rekor Suhu Ekstrem

9 September 2025
Foto: Istimewa

Menteri Maman: Aplikasi Sapa UMKM buat Bantu Pelaku UMKM

9 September 2025
pembobolan password di internet

Ingat, 10 Password Ini yang Paling Sering Dibobol Penjahat Siber!

9 September 2025

POPULER

Tristan da Cunha: Pulau Terpencil yang Dihuni

Tristan da Cunha: Pulau Terpencil di Dunia yang Masih Dihuni Manusia

by Penulis JNEWS
20 August 2025

Istana Kesultanan Serdang di Sumatra Utara

Mengenal Istana Kesultanan Serdang, Pusaka Budaya Sumatra Utara

by Penulis JNEWS
1 September 2025

Pulau Morotai di Maluku Utara dan Daya Tariknya

Pulau Morotai: Surga Bahari di Ujung Maluku Utara

by Penulis JNEWS
28 August 2025

Makanan Khas Banten Wajib Dicoba

22 Makanan Khas Banten yang Wajib Dicoba Sekali Seumur Hidup

by Penulis JNEWS
22 August 2025

Fakta Lake Natron di Tanzania

8 Fakta Lake Natron, Danau Berwarna Merah Darah di Tanzania

by Penulis JNEWS
25 August 2025

JNEWS Online

©2020 - Your Trusted Logistic Portal

Navigate Site

  • About
  • Privacy & Policy
  • Contact

Follow Us

No Result
View All Result
  • JONI
    • Aksi JONI
    • Inspirasi JONI
    • Hobi JONI
    • Lokasi JNE
    • Loker JNE
    • Program JNEWS Online
      • Fun Writing
      • Kuis JNEWS Online
      • Kuis Kalender JNE
    • Video
  • Logistik & Kurir
  • Infografik
  • e-Commerce
  • UKM
    • Komunitas
    • Golaborasi 2023
  • Lifestyle
    • Tekno
    • Traveling
  • Liputan Khusus
    • 34 Tahun JNE
    • JNE Content Competition
      • Content Competition 2024
      • Content Competition 2025
      • Pemenang Content Competition 2023
      • Pemenang Content Competition 2024
    • Cosmo JNE FC
    • Gelitik
    • JNE x Slank
    • Pekan Kartini

©2020 - Your Trusted Logistic Portal