JNEWS – Nasi tempong adalah masakan khas Banyuwangi yang terkenal karena cita rasa pedasnya. Makanan ini merupakan cermin kegemaran orang Indonesia yang menambahkan sambal atau cabai pada hampir semua masakan. Bahkan banyak usaha kuliner yang sukses berkat jor-joran sambal. Jika ingin merasakan kepuasan makan dengan cita rasa yang sangat Indonesia maka wajib mencoba hidangan ini.
Asal Usul Nasi Tempong atau Sego Tempong
Dikutip dari laman Balai Bahasa Jatim Kemdikbud, sego tempong berasal dari kata dalam bahasa Osing, yaitu tempong, yang artinya tampar. Jadi nasi tempong artinya hidangan nasi, lauk beserta sambal yang sangat pedas sehingga seperti menampar mulut orang yang menyantapnya. Bahasa populernya nampol.
Dahulu sego tempong dikirim untuk makan siang para petani di sawah sehingga porsinya serba besar. Para petani yang bekerja keras menggarap sawah membutuhkan energi yang sangat besar.
Ciri khas sego tempong adalah sambal tempongnya yang membuat wajah para penikmatnya memerah seperti habis ditampar. Selain nasi dan sambal, sego tempong dilengkapi dengan tahu, tempe, ikan asin, udang, perkedel jagung, sayur bayam rebus, terong rebus, timun, kemangi, dan pelengkap lainnya sesuai selera.
Baca juga: Pulau Merah: Permata Tersembunyi di Ujung Banyuwangi
Rekomendasi Tempat Makan Nasi Tempong di Banyuwangi
Sego tempong paling lezat jika disantap di daerah asalnya. Berikut adalah 7 rekomendasi tempat makan nasi tempong di Banyuwangi, Jawa Timur.
1. Sego Tempong Mbok Wah
Tempat ini merupakan sebuah restoran yang luas serta dibagi menjadi tempat duduk kursi dan lesehan. Mungkin ini merupakan restoran terbesar yang menjual nasi tempong di Banyuwangi. Sudah banyak artis nasional yang datang ke restoran ini. Pilihan lauknya sangat lengkap. Sedangkan yang menjadi favorit pembeli adalah cumi tinta hitam, ikan, dan udang. Lokasi restoran Mbok Wah ada di Jalan Gembrung No.220, Lingkungan Watu Ulo R. Buka pukul 08.00-22.00.
2. Nasi Tempong Mbok Nah
Warung ini menempati bangunan permanen di deretan toko yang tidak begitu luas. Tapi pembeli tidak perlu khawatir kesempitan karena ada meja dan kursi di luar sehingga suasananya lebih lega. Lauknya lengkap dan murah, seperti telur, ayam, udang, pepes, ikan, dan masih banyak lagi. Sate udang gorengnya di sini besar-besar. Sedangkan sambalnya diulek secara manual di lokasi. Pembeli boleh meminta sambal sepuasnya.
Warung Mbok Nah ada di Jalan Kolonel Sugiono No. 16, Kertosari. Buka pukul 08.00-00.00, tapi tiap Jumat tutup.
3. Nasi Tempong Bu Nurul
Warung Bu Nurul ini sudah berjualan selama 15 tahun lebih. Meski warungnya sederhana, pengunjung akan dibuat terpana oleh banyaknya pilihan lauk dan sayur yang segar. Lokasinya masuk gang di Jalan Surati, Kampung Mandar, Kampung Melayu, sehingga tidak ada tempat khusus untuk makan di sana. Namun pengunjung tampak menikmati pesanannya meski duduk di tempat seadanya. Warung ini buka malam pukul 20.00-02.00.
4. Sego Tempong Mbak Ida
Lokasi warung Mbak Ida ada di depan toko UD Aneka Ragam, Jalan Basuki Rachmat, Singotrunan, Lateng. Jadi, tempat jualan Mbak Ida ini merupakan lapak kaki lima yang buka pukul 17.00-21.00 setelah toko tersebut tutup.
Para pembeli tampak sangat menikmati santapan sego tempong sambil lesehan di emperan toko. Bangku juga ada, tapi hanya satu atau dua. Sambal sebagai tokoh utama sego tempong diulek di tempat ketika ada yang membeli. Lauknya sederhana tapi beragam dan lezat.
5. Sego Tempong Mbak Har
Warung ini merupakan langganan artis dan pejabat daerah. Lokasi warung Mbak Har ada di Jalan Banyuwangi, Purwosari, Benculuk, Cluring. Buka pukul 12.00-21.00. Jika warung lain banyak yang memperbanyak hidangan laut sebagai lauk maka lauk spesial di warung ini adalah ayam. Lauk lainnya juga ada dan banyak pilihannya. Tempat makan ini tidak besar tetapi berupa bangunan permanen, serta cukup untuk duduk di kursi dan lesehan di atas karpet.
6. Warung Nasi Tempong Mbak Ndut
Warung Mbak Ndut ini menempati bangunan permanen yang tidak besar tetapi dapat menampung banyak pembeli. Di dalam warung, pembeli duduk lesehan di atas karpet. Jika ingin duduk di kursi, pembeli dapat makan di luar.
Lauk di tempat Mbak Ndut ini sangat banyak sehingga etalase yang digunakan untuk memajang lauk hampir sejajar dengan pintu masuk warung. Mbak Ndut juga menjual nasi jagung dan geprek lemuru.
Alamat Warung Mbak Ndut di Jalan Kolonel Sugiono, Kertosari Banyuwangi. Jam buka 10.00-23.00.
7. Sego Tempong Blambangan
Di warung ini, pembeli dapat memesan tingkat kepedasan sambal tempongnya, dari tidak terlalu pedas hingga superpedas. Lauknya lengkap, dari sayur, hasil laut, ikan nila hingga ayam.
Lokasi warung ini mudah ditemukan karena di kota. Tempatnya sederhana tetapi luas dan bersih sehingga nyaman untuk makan siang. Alamatnya ada di Jalan Barong No.63, Lingkungan Waru Ulo R, Bakungan, Glagah. Buka jam 10.00-21.00.
Baca juga: Mengenal Nasi Tiwul: Sejarah, Kandungan Nutrisi, dan Cara Membuatnya
Nasi tempong yang terinspirasi dari kehidupan para petani ini telah menjelma menjadi primadona kuliner khas Banyuwangi. Hindangan ini memenuhi semua yang dibutuhkan wisatawan, yaitu rasa yang lezat, mengenyangkan dan bergizi seimbang. Jika berkunjung ke Banyuwangi atau melewatinya dalam perjalanan ke Pulau Bali, wajib mampir untuk mencicipinya.
