JNEWS ONLINE
  • JONI
    • Aksi JONI
    • Inspirasi JONI
    • Hobi JONI
    • Lokasi JNE
    • Loker JNE
    • Program JNEWS Online
      • Fun Writing
      • Kuis JNEWS Online
      • Kuis Kalender JNE
    • Video
  • Logistik & Kurir
  • Infografik
  • e-Commerce
  • UKM
    • Komunitas
    • Golaborasi 2023
  • Lifestyle
    • Tekno
    • Traveling
  • Liputan Khusus
    • 34 Tahun JNE
    • JNE Content Competition
      • Content Competition 2024
      • Content Competition 2025
      • Pemenang Content Competition 2023
      • Pemenang Content Competition 2024
    • Cosmo JNE FC
    • Gelitik
    • JNE x Slank
    • Pekan Kartini
No Result
View All Result
  • JONI
    • Aksi JONI
    • Inspirasi JONI
    • Hobi JONI
    • Lokasi JNE
    • Loker JNE
    • Program JNEWS Online
      • Fun Writing
      • Kuis JNEWS Online
      • Kuis Kalender JNE
    • Video
  • Logistik & Kurir
  • Infografik
  • e-Commerce
  • UKM
    • Komunitas
    • Golaborasi 2023
  • Lifestyle
    • Tekno
    • Traveling
  • Liputan Khusus
    • 34 Tahun JNE
    • JNE Content Competition
      • Content Competition 2024
      • Content Competition 2025
      • Pemenang Content Competition 2023
      • Pemenang Content Competition 2024
    • Cosmo JNE FC
    • Gelitik
    • JNE x Slank
    • Pekan Kartini
No Result
View All Result
JNEWS Online
No Result
View All Result
Home Lifestyle

4 Resep Tahu Jeletot dan Variasinya yang Lezat untuk Camilan Sore

by Penulis JNEWS
20 June 2024
4 Resep Tahu Jeletot dan Variasinya yang Lezat untuk Camilan Sore
Share on FacebookShare on Twitter

JNEWS – Indonesia kaya akan kudapan tradisional dari bahan-bahan sederhana tetapi tetap lezat. Salah satu kudapan yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia adalah tahu jeletot.

Kudapan ini berasal dari tanah Sunda yang terkenal memiliki sejumlah aneka camilan menggugah selera. Sebut saja seblak, batagor, combro, cilok hingga cimol. Semua kudapan tersebut terkenal di seluruh Indonesia.

Dalam bahasa Sunda, jeletot artinya pedas. Jadi, tahu jeletot adalah tahu isi pedas. Istilah jeletot memang masih kurang familier. Namun, berkat menjadi nama kudapan, banyak orang yang tahu apa arti dari istilah tersebut.

Kudapan ini menggunakan bahan utama tahu yang diisi dengan potongan sayur yang telah diolah khusus menggunakan bumbu pedas. Rasa pedas yang dihasilkan dari tahu ini membuat mata terbelalak atau melotot. Selain memiliki cita rasa pedas, sajian tahu ini juga gurih dan renyah yang berasal dari kulit tahu.

Tidak begitu sulit untuk membuat kudapan ini di rumah atau bisa dijadikan sebagai ide bisnis rumahan. Berikut beberapa variasi tahu jeletot yang bisa dijadikan referensi.

4 Resep Tahu Jeletot

4 Resep Tahu Jeletot dan Variasinya yang Lezat untuk Camilan Sore

1. Tahu Jeletot Original

Bahan:

  • 15 tahu pong, atau tahu putih, dipotong dua dan digoreng hingga kecokelatan

Bahan isi:

  • 100 gr taoge
  • 2 buah wortel ukuran besar diserut
  • 2 batang daun bawang, diiris halus

Bumbu halus:

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 15 buah cabai rawit merah
  • 1 sdm kaldu bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 100 ml air

Bahan Celup:

  • 12 sdm tepung terigu
  • 3 sdm tepung beras
  • 2 sdm tepung maizena
  • 1 sdm ketumbar bubuk
  • ½  sdt lada bubuk
  • 1 sdm kaldu bubuk
  • Secukupnya air

Cara Membuat:

  1. Keluarkan isi tahu.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan wortel dan air. Masak sampai layu.
  3. Masukkan taoge dan koreksi rasa. Matikan api.
  4. Ambil tahu, isi dengan isian sampai penuh. Lakukan sampai 15 tahu.
  5. Bahan celup: campur semua bahan sampai tidak bergerindil.
  6. Panaskan minyak goreng.
  7. Celupkan tahu ke bahan celup lalu goreng hingga cokelat kekuningan.
  8. Sajikan.

Baca juga: Sejarah dan Resep Tempe Mendoan Autentik Banyumas yang Wajib Dicoba

2. Tahu Jeletot Daging Ayam Cincang

Bahan:

  • 10-15 tahu pong atau tahu putih digoreng hingga kecoklatan, lalu dikeluarkan isinya.

Bahan Isian:

  • 250 gram daging ayam cincang
  • 1 buah wortel, diparut halus
  • 100 gr taoge
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 2  sdm kecap manis
  • Garam
  • Merica
  • Minyak goreng

Bahan Sambal Jeletot:

  • 100 gram cabai rawit merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • Garam secukupnya

Bahan Celup:

  • 12 sdm tepung terigu
  • 3 sdm tepung beras
  • 2 sdm tepung maizena
  • 1 sdm ketumbar bubuk
  • ½  sdt lada bubuk
  • 1 sdm kaldu bubuk
  • Secukupnya air

Cara Membuat:

  1. Tumis bawang putih sampai wangi, masukkan daging giling, aduk hingga berubah warna kecokelatan.
  2. Masukkan wortel dan taoge, aduk rata.
  3. Masukkan bumbu: kecap manis, garam, merica. Aduk rata sampai bumbu meresap.
  4. Tambahkan daun bawang, aduk dan angkat. Sisihkan.
  5. Haluskan cabai rawit, bawang putih. Tumis bumbu yang telah halus sampai wangi dan matang.
  6. Masukkan isian ke tahu sampai habis.

Cara Membuat Celupan:

  1. Campur semua bahan sampai tidak bergerindil.
  2. Balur tahu di  bahan celupan.
  3. Goreng hingga kecokelatan.
  4. Angkat dan sajikan dengan sambal jeletot.

3. Tahu Jeletot Kornet

Bahan:

  • 15-20 tahu pong atau tahu putih, digoreng kecoklatan, lalu dikeluarkan isinya
  • 1 buah wortel, diparut halus
  • ½ kol, diiris halus
  • 100 ml air
  • 1 kaleng kornet kecil

Bahan Halus:

  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 10 cabai rawit
  • 5 cabai merah keriting
  • Garam
  • Gula
  • Merica
  • Minyak goreng

Bahan Celup:

  • 12 sdm tepung terigu
  • 3 sdm tepung beras
  • 2 sdm tepung maizena
  • 1 sdm ketumbar bubuk
  • ½  sdt lada bubuk
  • 1 sdm kaldu bubuk
  • Secukupnya air

Cara Membuat:

  1. Blender sampai halus semua bahan halus.
  2. Tumis bahan halus hingga harum, masukkan kornet. Aduk hingga matang semua.
  3. Masukkan wortel. Aduk hingga merata. Tuangkan air.
  4. Masak hingga wortelnya lembut. Masukkan kol, aduk merata. Sisihkan.
  5. Masukkan bahan isian ke dalam tahu.
  6. Bahan celupan: campur semua bahan sampai tidak bergerindil.
  7. Balur tahu di bahan celupan.
  8. Panaskan minyak goreng, lalu goreng tahu hingga berwarna kecoklatan.
  9. Angkat dan sajikan.

4 Resep Tahu Jeletot dan Variasinya yang Lezat untuk Camilan Sore

4. Tahu Jeletot Bihun Sayur

Bahan:

  • 10-15 buah tahu pong

Bahan Isian:

40 gram bihun, rendam air panas, tiriskan

100 gr taoge

½ bagian kol, iris halus

1 buah wortel, serut halus

1 batang daun bawang, iris halus

1 batang seledri, iris halus

Bumbu halus:

5 siung bawang merah

4 siung bawang putih

15 buah cabai rawit merah

7 buah cabai merah

Garam

Gula pasir

Kaldu

Bahan Celupan:

Tepung bumbu

Air secukupnya

Cara membuat:

  1. Tumis bumbu hingga harum.
  2. Masukkan bihun dan sayuran. Aduk hingga merata. Tambahkan garam, gula dan kalud. Aduk kembali hingga merata, koreksi rasa. Angkat dan sisihkan.
  3. Untuk tahu pong, bilas dengan air hingga bersih, tiriskan.
  4. Masukkan isian ke dalam tahu hingga habis.
  5. Bahan celupan: campur tepung bumbu dan air hingga tidak bergerindil.
  6. Celupkan tahu ke dalam tepung.
  7. Goreng hingga kecokelatan.
  8. Angkat dan sajikan.

Baca juga: Pisang Epe Khas Makassar: Sejarah, Resep Tradisional, hingga Variasinya

Resep tahu jeletot di atas bisa divariasikan isiannya sesuai selera. Bisa dengan aneka daging seperti sapi dan ayam, kornet, jamur maupun sayuran saja. Namun, yang pasti untuk bumbu halusnya menggunakan cabai rawit yang cukup banyak untuk menghasilkan rasa pedas.

Tags: daging ayamkudapanresep tahu jeletottahu gorengtahu jeletot original
Share306Tweet191
Next Post
Taman Ismail Marzuki: Sejarah, Profil, dan Panduan Berkunjung

Taman Ismail Marzuki: Sejarah, Profil, dan Panduan Berkunjung

TERKINI

karyawan jne calon jemaah umrah ikuti suntik vaksin

266 Karyawan JNE Calon Jemaah Umrah Ikuti Suntik Vaksin

3 September 2025
Desa Arborek di Raja Ampat yang Bak Surga

Pesona Desa Arborek: Surga Kecil di Raja Ampat yang Mendunia

2 September 2025
Tempat wisata di Probolinggo

8 Rekomendasi Tempat Wisata di Probolinggo Favorit Wisatawan

2 September 2025
transjakarta hanya bertarif 1 rupiah sampai 7 September

Tarif Transjakarta Hanya 1 Rupiah sampai 7 September!

2 September 2025
kepala cabang jne tarakan

Inspirasi dari Ade Suhanda, dari Kurir Kini Jabat Kepala Cabang

2 September 2025
stasiun nagreg

Inilah Stasiun Nagreg yang Berusia 135 Tahun

2 September 2025

POPULER

Pekerjaan Freelance untuk Mahasiswa sambil Kuliah

30 Pekerjaan Freelance untuk Mahasiswa, Cari Cuan sambil Kuliah

by Penulis JNEWS
20 August 2025

Tips Liburan Long Weekend Seru dan Hemat

Tips Liburan Long Weekend Cerdas biar Tetap Seru dan Hemat

by Penulis JNEWS
9 August 2025

Gili Air: Pantai Cantik, View Indah, dan Udara Segar

Gili Air, Tempat Liburan Ideal dengan Pantai Cantik, Pemandangan Indah, dan Udara Segar

by Penulis JNEWS
14 August 2025

Tempat Wisata di Tidore: Alam, Bahari, Sejarah

11 Tempat Wisata di Tidore: Alam, Bahari, dan Sejarah

by Penulis JNEWS
21 August 2025

Fahombo Nias: Tradisi Lompat Batu Warisan Leluhur

Fahombo Nias: Tradisi Lompat Batu yang Sarat Makna dan Keberanian

by Penulis JNEWS
7 August 2025

JNEWS Online

©2020 - Your Trusted Logistic Portal

Navigate Site

  • About
  • Privacy & Policy
  • Contact

Follow Us

No Result
View All Result
  • JONI
    • Aksi JONI
    • Inspirasi JONI
    • Hobi JONI
    • Lokasi JNE
    • Loker JNE
    • Program JNEWS Online
      • Fun Writing
      • Kuis JNEWS Online
      • Kuis Kalender JNE
    • Video
  • Logistik & Kurir
  • Infografik
  • e-Commerce
  • UKM
    • Komunitas
    • Golaborasi 2023
  • Lifestyle
    • Tekno
    • Traveling
  • Liputan Khusus
    • 34 Tahun JNE
    • JNE Content Competition
      • Content Competition 2024
      • Content Competition 2025
      • Pemenang Content Competition 2023
      • Pemenang Content Competition 2024
    • Cosmo JNE FC
    • Gelitik
    • JNE x Slank
    • Pekan Kartini

©2020 - Your Trusted Logistic Portal