JNEWS – Kuliner dari Vietnam makin populer di berbagai negara, termasuk di Indonesia. Tidak sulit menemukan restoran Vietnam di Jakarta dengan cita rasa autentik dengan interior yang kental ala Negeri Naga Biru.
Ciri khas makanan Vietnam adalah penggunaan bahan baku segar yang didominasi sayuran, daging, kuah kaldu ringan, penggunaan daun aromatik seperti daun mint dan ketumbar, serta memadukan lima elemen keseimbangan rasa yakni asin, asam, pahit, manis, dan pedas.
Rekomendasi Restoran Vietnam di Jakarta, Cita Rasa Autentik dengan Pilihan Bahan Segar Berkualitas
Ada banyak hal yang memengaruhi kuliner di Vietnam. Mulai dari sejarah panjang pendudukan Tiongkok, Perancis, dan Jepang, serta iklim dan pembagian wilayah.
Hal ini bisa dilihat dari penggunaan bahan baku segar seperti hasil laut, daging, sayur, kuah kaldu yang identik dengan kuliner Tiongkok dan Jepang. Lalu ada penggunaan roti , produk susu sebagai pengaruh dari Prancis. Penggunaan rempah segar dari pengaruh budaya Laos, India, dan Cham. Masakan Vietnam pun berkembang menjadi tradisi kuliner yang beragam dan menyehatkan.
Cita rasa autentik khas kuliner Negeri Naga Biru kini bisa ditemui di berbagai restoran Vietnam di Jakarta. Berikut ini rekomendasinya.
1. Yeu Saigon
Restoran Yeu Saigon yang berada di bawah naungan Yeu Saigon Group menghadirkan kuliner autentik Vietnam dan atmosfer yang akan membawa pengunjung seolah berada di Hanoi atau Ho Chi Minh City.
Yeu Saigon Café menjadi salah satu pilihan majalah Tatler Asia sebagai restoran Vietnam terbaik di Jakarta karena menawarkan hidangan autentik Vietnam yang segar, halal, sehat, dan tidak mengandung MSG.
Menu andalan dari restoran ini adalah Pho Dac Biet, mi kuah yang direbus dengan tulang sumsum sapi selama kurang lebih 12 jam. Kaldu mi ini sangat gurih dan alami, disajikan tanpa penyedap buatan, membuat menu ini favorit pencinta kuliner sehat.
Lokasi: Rasuna Epicentrum, Grand Rubina Business Park, Generali Tower, Kawasan Jl. H. R. Rasuna Said Lt. 1 Unit B, RT.2/RW.5, Karet Kuningan, Kuningan, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta.
Baca juga: 5 Restoran All You Can Eat Terbaik di Jakarta, dari BBQ hingga Sushi
2. Do An Vietnamese
Do An yang berlokasi di Menteng Central lantai dasar ini memiliki interior yang didominasi warna merah dan di salah satu dinding ada gambar perempuan Vietnam yang ikonik. Restoran Vietnam ini memiliki menu yang populer yakni pho. Seperti Pho Bo Dac Biet, Pho Bo Vien, Pho Bo Chin, Pho Bo Vien_Sukiyaki, Bo Vien.
Ingin mencicipi menu nasi, ada Boc Luc Lac Com, Com Bo Nuong Kim Tuyen dan lain-lain. Menu camilan lumpia goreng pun tak kalah lezat dengan isi bihun, ayam, udang, dan disajikan bersama saus hoisin.
Lokasi: Jalan HOS. Cokroaminoto No. 78, Menteng Central Lantai Dasar, RT.2/RW.5, Menteng, Kec. Menteng, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta.
3. Saigon Delight
Restoran Saigon Delight masih satu grup dengan Yeu Saigon Café. Restoran ini fokus pada dua kuliner khas Vietnam yakni Pho dan Banh Mi.
Pho di Saigon Delight, dibuat dari kaldu yang gurih dan aromanya menggugah selera, ditambah daging dan tahu yang lembut. Banh Mi disajikan dengan keseimbangan antara roti baguette yang renyah, daging yang dimarinasi dengan rempah pilihan, sayuran acar, dan herbal segar.
Selain Pho dan Banh Mi, ada juga menu Vermicelli Salad, Vermicelli Soup, Spring Roll, variasi salad, menu Savory, menu fried and dish.
Saigon Delight memiliki beberapa cabang yakni:
- Grand Indonesia, East Mall 3A, Jl. M.H. Thamrin No.1, Kb. Melati, Kecamatan Tanah Abang, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta.
- Mall Of Indonesia, Jl. Boulevard Bar. Raya No.18 Ground Floor, Lobby 7, RT.18/RW.8, Klp. Gading Bar., Kec. Klp. Gading, Jkt Utara, Daerah Khusus Ibukota Jakarta.
4. Pho 24
Pho 24 adalah restoran Vietnam yang didirikan pertama kali di Ho Chi Minh City dan memiliki cabang di berbagai negara termasuk Indonesia. Restoran ini mengklaim menghadirkan resep Pho tradisional dengan bahan-bahan segar, asli, dan teknik masak yang sudah teruji. Selain itu, menu di Pho 24 menggunakan 24 rempah rahasia, kaldu yang direbus 8 jam dengan teknik slow cooked.
Beberapa menu populer dari restoran ini antara lain Phởtái24, Phở bò viên, Phở bò chín, Phở Đặc Biệt 24. Bagi pengunjung muslim tidak perlu khawatir untuk datang ke restoran ini karena sudah ada sertifikat halal MUI.
Lokasi Pho 24 ada di Pacific Place Mall, Alam Sutra, Kota Kasablanka dan Pondok Indah.
5. Pho Street
Kelezatan Pho ternyata disukai oleh masyarakat Jakarta. Restoran Vietnam dengan menu andalan Pho pun semakin menjamur di kota ini. Salah satu yang populer adalah Pho Street.
Pho Street berada di Lippo Mall Puri di Jakarta Barat. Konsep restoran ini minimalis dengan mengusung tempat makan kasual ala street food di jalanan Kota Saigon. Pemilihan warna biru dipadu nuansa natural kayu, membuat restoran ini nyaman dan terlihat cukup luas.
Beragam menu yang bisa dinikmati seperti Pho Beef Balls, Spicy Pork Sliced Rice Vermicelli, Dry Rice Vermicelli with Stir Fried Beef, Chicken Ham Banh Mi, Raw Beef Pho, Springroll, dan masih banyak lainnya.
Lokasi: Lippo Mall Puri, 1st floor unit 10 Puri Indah CBD, Jl. Puri Indah Raya Blok U 1, RT.3/RW.2, Kembangan Sel., Kec. Kembangan, Kota Jakarta Barat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta.
6. Phở Ba Bà
Masih dari Yeu Saigon Group, Pho Ba Ba menjadi restoran Vietnam favorit dan memiliki rating baik di Google yakni di atas 4.5. Restoran ini mengusung konsep minimalis dengan penggunaan furnitur kayu yang dominan.
Phở Ba Bà merupakan restoran Vietnam self-service pertama di Indonesia. Bagi yang belum pernah mencicipi kuliner Vietnam, restoran ini dirancang untuk memudahkan pengunjung memilih jenis hidangan yang diinginkan.
Menu yang bisa dipilih sangat beragam, seperti Cha Gio Ba Ba, Cha Gio Mayo Hai San, Goi Cuon, Tom, Goi Du Du Xoai Tom, Com Tam Bo Lemongrass (best seller), Banh Mi Bo Lemongrass dan masih banyak lainnya.
Lokasi restoran Phở Ba Bà tersebar di berbagai wilayah Jakarta seperti Pacific Place Mall , 4th Floor, Emporium Pluit Mall, Lotte Shopping Avenue, Mall Kelapa Gading, Puri Indah Mall dan Mal Ciputra Jakarta.
7. Madame Mai
Madame Mai, restoran Vietnam di Jakarta ini memiliki konsep ala Negari Naga Biru yang sangat kental. Mulai dari pemilihan furnitur kayu dipadu sofa berwarna dan elemen lukisan khas Vietnam yang ada di dindingnya.
Menu di restoran ini menyajikan kuliner klasik Vietnam yang populer serta hidangan rumahan yang hangat dan nyaman. Harganya relatif terjangkau dibandingkan dengan Saigon Delight tanpa mengorbankan kualitasnya. Beberapa menu yang bisa dipilih seperti Nem Nuong Cuon, Banh Mi Bo Lemongrass, Buon Bo Nuong Patty, Bun Cha Gio Vegan dan masih banyak lainnya.
Lokasinya ada di beberapa tempat yakni WTC Building Jalan Jenderal Sudirman, Pluit Village Lt Ground Floor Unit no 97, dan fX Sudirman F1 – 16 & i 06A, Jl. Jenderal Sudirman.
8. Pho Real Vietnamese
Pho Real Vietnamese mengusung konsep kedai kecil dengan menu khas Vietnam dan harganya sangat terjangkau kantong. Di dalam ruangan hanya ada beberapa meja dan kursi saja begitu pun di area luarnya, tapi kedai ini selalu ramai! Bahkan mendapatkan rating 4.9 di Google dengan 886 review.
Menu di Pho Real Vietnamese tidak terlalu banyak, tidak mengandung pork dan lard. Beberapa menu favorit adalah Pho Noodle Beef dan Pho Noodle Meatball yang selalu mendapat ulasan positif karena porsinya besar, tekstur pho enak, kaldunya gurih, free kondimen, dan harga terjangkau. Selain itu ada juga menu Bun Cha, Banh Mi, Fried Spring Rolls, Chicken Patties, Cakwe dan signature dressing.
Lokasi: Jl. U Raya Jl. U No.30 B, Palmerah, Kec. Palmerah, Kota Jakarta Barat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta.
9. Cali Deli & Madame Ching
Cali Deli & Madame Ching memiliki tujuh cabang restoran yang tersebar di Jakarta, tapi yang paling favorit adalah cabang Menteng. Restoran ini menghadirkan kuliner Vietnam cita rasa autentik dan ruangan yang nyaman sehingga pengunjung betah untuk berlama-lama. Khusus di Menteng, ada bagian indoor dan outdoor.
Menu yang menarik dicicipi antara lain BBQ Chicken Banh Mi, Vietnamese Fried Rice Noodle, Salad Platter, Ice Coconut Crumble, Combo Banh Mi, Madame Ching Grill, Chicken Salad Grill dan lain-lain.
Lokasi di Mentang: Jl. Surabaya No.24 15, RT.15/RW.5, Menteng, Kec. Menteng, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta.
Baca juga: Jejak Sejarah di Ibu Kota Vietnam: Tempat Bersejarah yang Wajib Dikunjungi di Hanoi
Deretan restoran Vietnam di atas menyajikan beragam kuliner autentik khas Negeri Naga Biru. Penggunaan bahan segar dan kuah kaldu dengan rempah yang hampir mirip dengan kuliner Indonesia, membuat masyarakat menyukai ragam menunya. Namun, perlu diperhatikan, ada beberapa restoran yang menggunakan pork dan lard, jadi sebaiknya cek dulu menu sebelum mengunjunginya.
