Kue semprit keju memiliki cita rasa renyah, gurih, dan lumer di mulut. Tak heran bila kue lebaran ini menjadi favorit banyak orang.
Selain kue kering klasik seperti nastar, kastengel, putri salju, kue ini juga selalu jadi rebutan saat hari raya. Selain bercitarasa khas, cara membuat kue-kue ini terbilang mudah, bahkan bagi pemula.
Baca juga: Inspirasi Resep Kue Lebaran dari Chiki Butter Cookies
“Kue semprit keju merupakan salah satu sajian kue kering yang khas dengan nuansa Idul Fitri. Selain memang digemari oleh masyarakat, Kue Semprit Keju juga mudah dibuat bahkan untuk yang baru mencoba memanggang kue lebaran,” kata Chef Devina Hermawan dalam keterangan Anchor.
Tidak perlu bahan banyak untuk membuat kue semprit keju. Bahkan, risiko gagal pun terbilang kecil.
Buat kamu yang mau mencoba membuat kue semprit ini, Chef Devina dan Anchor membagikan resep mudahnya.
Bahan:
100 gram Anchor tinned butter (suhu ruang)
100 gram Anchor Unsalted Butter (suhu ruang)
Tiga per empat sendok teh (sdt) perisa vanila
Sepertiga sdt garam
115 gram gula halus
1 butir telur
30 gram tepung maizena
15 gram susu bubuk
220 gram tepung terigu protein sedang
1 sdt baking powder
70 gram Anchor Cheddar Blok
Baca juga: Resep Putu Ayu, Camilan Nusantara untuk Akhir Pekan
Taburan:
Anchor Cheddar Blok, parut
Langkah pembuatan:
1. Di dalam mangkuk, masukkan Anchor Unsalted Butter, Anchor Tinned Butter dan gula halus kemudian kocok hingga pucat dan mengembang.
2. Tambahkan garam dan perisa vanila, kocok sesaat kemudian masukkan telur dan perisa vanila, kocok hingga menyatu.
3. Masukkan tepung terigu, maizena dan susu bubuk sambil disaring, aduk dengan spatula.
4. Parut Anchor Cheddar Blok lalu masukkan ke dalam adonan, aduk rata dengan spatula. Masukkan ke dalam plastik segitiga.
5. Siapkan spuit yang dimasukkan ke dalam plastik segitiga kemudian masukkan adonan, semprotkan ke dalam loyang yang sudah dialasi kertas roti.
6. Tambahkan taburan keju di atasnya kemudian panggang di suhu 125 derajat celcius selama 40-50 menit. Kue semprit keju siap dihidangkan.
Baca juga: Hindari 5 Hal Ini Saat Memasak Santapan untuk Keluarga