Setiap orang memiliki kesempatan untuk berumur panjang hingga tua dengan kondisi tubuh yang fit. Meskipun kendali perihal kematian bukan di tangan manusia, tetapi sebagai makhluk hidup kita dapat berusaha dengan mengatur pola hidup teratur. Salah satunya dengan mengonsumsi makanan sehat dan sesuai porsinya.
Apakah makan makanan sehat efektif untuk memperpanjang usia hidup? Memang tak ada jaminan pasti, kendati patut dicoba karena menjaga kesehatan tubuh dengan konsumsi makanan sehat bukan hal yang merugikan. Justru menguntungkan bagi tubuh dan kenyamanan hidup kita.
Terlebih, menurut laporan Healthline, ada sejumlah kalangan yang memiliki potensi hidup lebih lama dibandingkan dengan orang lain. Adalah masyarakat yang tinggal di Blue Zone yang dikenal sebagai wilayah dengan tingkat hidup tertinggi di dunia.
Apa Itu Blue Zone?
Istilah blue zone atau zona biru merujuk pada daerah-daerah di seluruh dunia di mana penduduknya cenderung hidup lebih lama dan memiliki tingkat kesehatan yang lebih baik dibandingkan dengan rata-rata global.
Konsep Blue Zone pertama kali dikemukakan pada tahun 2004 oleh penulis dan peneliti National Geographic, Dan Buettner, setelah dia bersama timnya melakukan penelitian tentang pola hidup dan budaya masyarakat di beberapa daerah di dunia yang memiliki tingkat harapan hidup yang tinggi.
Baca juga: Kue Sus Sehat untuk Diet: Resep Variasi yang Lebih Ramah Kesehatan
Beberapa ciri khas dari Blue Zone adalah sebagai berikut.
Diet Sehat
Masyarakat di Blue Zone umumnya mengonsumsi makanan yang kaya akan sayuran, buah-buahan, biji-bijian, dan protein nabati. Mereka juga cenderung mengonsumsi daging dengan jumlah yang lebih sedikit dibandingkan dengan masyarakat di daerah lain.
Aktivitas Fisik
Penduduk Blue Zone secara alami melakukan banyak aktivitas fisik dalam kehidupan sehari-hari mereka, seperti berjalan kaki, berkebun, atau bekerja secara manual.
Jaringan Sosial yang Kuat
Hubungan sosial yang mendalam dan mendukung adalah ciri khas di Blue Zone. Masyarakat di sana sering memiliki jaringan sosial yang solid dan merasa dihargai dan terhubung dengan orang lain.
Manajemen Stres
Penduduk Blue Zone cenderung memiliki cara-cara untuk mengelola stres dalam kehidupan mereka, seperti meditasi atau berdoa.
Kurangnya Kebiasaan Merokok
Tingkat merokok yang rendah atau tidak ada sama sekali adalah hal umum di Blue Zone.
Adapun, contoh beberapa Blue Zone yang terkenal adalah Okinawa di Jepang, Sardinia di Italia, Loma Linda di California, dan Nicoya Peninsula di Kosta Rika. Terdapat penelitian lebih lanjut tentang alasan harapan hidup di negara-negara tersebut lebih tinggi dan tingkat kesehatannya lebih baik.
Hasil dari penelitian tersebut menunjukkan bahwa wilayah Blue Zone telah memberikan wawasan berharga tentang bagaimana gaya hidup dan faktor-faktor budaya dapat berdampak pada kesehatan dan umur panjang, termasuk peran penting makanan sehat.
Makanan Sehat untuk Usia Panjang
Satu hal yang umum di Blue Zone adalah bahwa mereka yang tinggal di sana sebagian besar mengonsumsi 95% pola makan nabati. Meskipun, sebagian besar kelompok bukanlah vegetarian yang ketat, mereka hanya cenderung makan daging sekitar 5 kali per bulan.
Sejumlah penelitian, termasuk satu dari setengah juta orang, menunjukkan bahwa menghindari daging merah dan daging olahan dapat secara signifikan mengurangi risiko kematian akibat penyakit jantung, kanker, dan sejumlah penyakit kronis lainnya.
Berikut adalah 6 makanan sehat yang sering dikonsumsi oleh penduduk di daerah Blue Zone.
Sayuran Hijau
Sayuran hijau seperti bayam, kale, collard greens, dan lainnya adalah bagian penting dari diet Blue Zone. Sayuran ini mengandung serat, vitamin, mineral, dan antioksidan yang baik untuk kesehatan tubuh.
Buah
Buah-buahan segar seperti apel, anggur, jeruk, ceri, dan beri-berian lainnya adalah sumber nutrisi yang penting dan juga menyediakan antioksidan yang dapat membantu melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Biji-Bijian
Biji-bijian utuh seperti gandum utuh, beras merah, dan oatmeal adalah sumber karbohidrat kompleks yang memberikan energi tahan lama dan serat yang baik untuk pencernaan.
Kacang
Kacang-kacangan seperti kacang merah, kacang polong, kacang almond, dan kacang kedelai adalah sumber protein nabati yang sehat dan juga mengandung lemak sehat, serat, dan berbagai nutrisi penting lainnya.
Ikan
Di daerah Blue Zone yang terletak di dekat pantai, ikan dan makanan laut lainnya seperti salmon, sardine, dan tuna sering dikonsumsi. Makanan laut ini mengandung asam lemak omega-3 yang baik untuk jantung dan otak.
Minyak Zaitun
Minyak zaitun ekstra virgin adalah sumber lemak sehat dan antioksidan, dan sering digunakan dalam masakan di daerah Blue Zone seperti Sardinia, Italia. Minyak zaitun juga dapat membantu menjaga kesehatan jantung.
Resep dan Ide Makanan Sehat ala Warga Blue Zone
Mencari inspirasi untuk memasukkan makanan sehat ala Blue Zone ke dalam diet? Berikut adalah beberapa ide resep untuk dimulai. Ide makanan sehat di bawah ini membantu kamu menciptakan makanan sehat ala warga Blue Zone untuk memperpanjang hidup.
Salad dari Mediterania
Campurkan berbagai sayuran berwarna, seperti tomat, mentimun, paprika, dan zaitun, dengan keju feta, buncis, dan sedikit minyak zaitun dan jus lemon. Taburi dengan herba segar seperti kemangi atau peterseli untuk menambah rasa.
Tumis Okinawa
Tumis campuran sayuran berwarna seperti bok choy, wortel, paprika, dan jamur. Tambahkan tahu atau edamame untuk protein nabati dan bumbui dengan kecap, jahe, dan bawang putih.
Sup Bebijian ala Loma Linda
Masak lentil dengan bawang bombay, wortel, seledri, dan bawang putih dalam kaldu sayuran. Bumbui dengan herba seperti thyme dan daun salam untuk mendapatkan sup yang menenangkan dan bergizi.
Pasta Gandum Utuh Sardinia
Masak pasta gandum utuh dan aduk dengan tumis tomat ceri, bawang putih, minyak zaitun, dan kemangi segar. Taburi atasnya dengan keju pecorino parut untuk sentuhan rasa Sardinia.
Baca juga: Sedentary Lifestyle: Pengertian dan Dampaknya untuk Kesehatan
Menu makanan sehat seperti yang diterapkan Blue Zone dapat berdampak besar pada kesehatan dan umur panjang seseorang. Dengan memprioritaskan buah-buahan dan sayuran padat nutrisi, biji-bijian, kacang-kacangan, dan lemak sehat, kamu dapat memberikan nutrisi penting, antioksidan, dan sifat anti-inflamasi yang meningkatkan kesehatan secara keseluruhan dan melindungi dari penyakit kronis.
