JNEWS – Kota Pematangsiantar menjadi salah satu destinasi wisata populer bagi wisatawan yang ingin berlibur ke Sumatra Utara. Terkenal dengan keindahan alamnya, berkunjung ke kota ini tidak boleh melupakan membeli oleh-oleh khas Siantar.
Buah tangan khas kota ini didominasi oleh makanan dengan bahan dasar tepung. Bahkan ada beberapa termasuk kategori legendaris karena sudah ada sejak puluhan tahun.
Rekomendasi Oleh-Oleh Khas Siantar untuk Dibeli Saat Berkunjung ke Kota Ini
Kota Pematangsiantar merupakan kota perlintasan menuju Danau Toba dari Medan dan dikenal juga sebagai kota perdagangan. Dengan tata letak kota tersebut, kuliner Siantar memiliki cita rasa yang mewakili beberapa etnis seperti Batak, Melayu, dan Tionghoa. Mulai dari manis hingga gurih asin.
Sebagian besar oleh-oleh tersebut ternyata telah diproduksi turun-temurun. Kendati dilanjutkan oleh anak cucu, tapi resep lama tetap dipertahankan sehingga cita rasanya tidak berubah. Rata-rata oleh-oleh khas Siantar memiliki daya tahan cukup baik, sehingga cocok untuk dibawa sebagai buah tangan.
Berikut ini rekomendasi oleh-oleh khas Siantar yang tidak boleh dilewatkan saat berkunjung ke kota yang terkenal dengan wisata Kebun Teh Sidamanik ini.
1. Roti Ganda
Berkunjung ke Pematangsiantar, tidak afdal kalau tidak mencicipi Roti Ganda. Bisa dikatakan, roti ini adalah ikon oleh-oleh khas Siantar.
Roti Ganda berupa roti tawar ukuran besar yang dibelah vertikal, kemudian diolesi dengan selai srikaya, mentega hingga krim putih lalu ditaburi dengan meses cokelat. Menariknya, proses pengolesan selai dilakukan setiap ada pembelian di depan pembeli langsung. Roti ini terkenal tidak menggunakan bahan pengawet, sehingga masa simpannya cukup pendek sekitar 2-3 hari.
Roti ini diproduksi oleh Toko Roti Ganda, toko legendaris di Pematangsiantar yang beroperasi sejak tahun 1979. Sejak awal didirikan, Roti Ganda menjadi favorit para pembeli.
Telah hadir menemani masyarakat Pematangsiantar puluhan tahun, cita rasa roti ini tidak pernah berubah. Beberapa varian favorit antara lain selai srikaya, mentega dan gula pasir, mentega putih dengan taburan meses.
Baca juga: Oleh-Oleh Khas Medan untuk Pencinta Kopi: Temukan Rasa Kopi Terbaik
2. Selai Srikaya
Selai srikaya memang sangat terkenal di Sumatra Utara. Bahkan selai ini menjadi salah satu oleh-oleh khas Siantar yang tidak boleh dilewatkan untuk dibeli.
Selai Srikaya di Pematangsiantar bisa dibeli di Toko Roti Ganda. Pembuatannya masih alami, tidak menggunakan pengawet dan aroma daun pandannya sangat khas.
Walaupun namanya srikaya, tapi sebenarnya selai ini tidak terbuat dari buah srikaya. Selai produksi Toko Roti Ganda ini terbuat dari santan, gula, telur, dan daun pandan. Tapi, soal rasa persis mirip selai dari buah srikaya. Selai srikaya tersedia dalam berbagai ukuran dan bertahan 1 minggu di suhu ruangan, sebulan apabila disimpan di lemari pendingin.
3. Bolu Stim Menara
Kue bolu selalu menjadi favorit masyarakat yang butuh camilan manis atau teman ngeteh maupun ngopi. Di Pematangsiantar, ada Bolu Stim Menara yang populer di Sumatra Utara. Bolu Menara ini awalnya didirikan di Medan dan mulai membuka cabang di berbagai daerah sekitar termasuk Pematangsiantar.
Bahan baku pembuatan bolu ini menggunakan bahan asli Medan seperti srikaya, markisa, pandan, jeruk hingga durian. Teksturnya yang padat dan lembut, serta memiliki beragam topping, membuat bolu ini disukai oleh berbagai kalangan.
Beberapa varian dari bolu stim seperti double cheese, red velvet, pandan durian, black forest, dan choco cheese roll. Selain bolu, produk ini juga menyediakan lapis stim dengan varian keju, kacang teng-teng, choco banana, pandan srikaya, dan jeruk Medan. Kedua produk baik bolu dan lapis memiliki daya tahan 6 hari di suhu ruang.
4. Roti Ketawa Sambo
Nama roti ini sangat unik dan tidak ada di tempat lain, Roti Ketawa Sambo. Barangkali ketika mendengar namanya, yang terlintas kok ketawa? Kata tertawa di kue ini sebenarnya berasal dari bagian atas kue tersebut yang merekah dan mirip orang tertawa.
Oleh-oleh khas Siantar ini termasuk kuliner legendaris dijual di Toko Roti Ketawa Sambo. Sekilas, bentuk dari roti ini mirip onde-onde karena bentuknya bulat serta ada taburan wijen di bagian atas. Tapi, roti ini teksturnya agak keras dengan citarasa manis bercampur gurih.
5. Roti Kaya Siantar
Kuliner berikutnya masih dari kategori roti juga yakni Roti Kaya Siantar. Roti ini diproduksi oleh toko yang bernama sama dengan rotinya.
Dari namanya saja sudah bisa ditebak kalau roti ini memiliki isian selai srikaya. Bedanya dengan roti pada umumnya, Roti Kaya Siantar diproses dengan cara dikukus lalu diolesi selai di bagian tengah. Roti ini berwarna putih, bentuknya bulat dan selainya warna kuning, sangat menggugah selera.
Membeli roti ini bisa datang di alamat Jl. Gereja Bundaran Simpang Empat, samping Aneka Guna. Roti Kaya Siantar menyediakan dua pilihan yakni roti dioles selai atau pisah selai. Harganya mulai dari Rp30.000.
6. Kacang Sihobuk
Kacang Sihobuk berasal dari sebuah desa di Tapanuli Utara, tapi dalam perkembangannya kuliner ini justru lekat sebagai oleh-oleh khas Siantar.
Keunikan dari kacang ini adalah proses pembuatannya yang tidak digoreng dengan minyak, tapi disangrai dalam wajan besar yang berisi pasir panas. Proses sangrai kacang tanah ini menghasilkan kacang yang matang merata, gurih, renyah, dan bebas minyak.
Aroma khas kacang sangrai sangat khas membuat siapa pun pasti tertarik untuk mengunyah terus. Kacang sihobuk ini bisa ditemui di pusat oleh-oleh dan biasanya dijual dalam kemasan plastik atau kaleng.
Salah satu tip memilih kacang sihobuk adalah pilih kacang yang kulit arinya masih menempel sempurna. Hal tersebut menandakan kualitasnya baik.
7. Teng-Teng
Barangkali sebagian besar wisatawan familier dengan oleh-oleh yang satu ini, teng-teng. Ya, di kota lain disebut enting-enting. Oleh-oleh khas Siantar ini bisa ditemui di Teng-Teng A1.
Teng-teng populer di kalangan wisatawan yang datang ke Pematangsiantar ini terbuat dari kacang tanah yang disangrai, setelah itu dicampur dengan gula jawa kental, kemudian ditumbuk hingga menyatu yang membentuk sebuah adonan. Adonan tersebut dicetak, lalu dipotong-potong. Citarasanya tentu saja manis dan gurih karena berasal dari kacang yang disangrai.
8. Kopi Massa Kok Tong
Tak hanya makanan, oleh-oleh khas Siantar juga ada yang berbentuk minuman. Contohnya seperti Kopi Massa Kok Tong yang legendaris dan populer baik di kalangan masyarakat sekitar hingga wisatawan.
Kopi Massa Kok Tong hanya dijual di Café Massa Kok Tong. Soal legendarisnya, warung kopi ini didirikan sejak tahun 1925 oleh Lim Tee Kee dan masih mempertahankan racikan khasnya turun-temurun.
Kopi Kok Tong terbuat dari biji kopi robusta dari dataran Simalungun. Aroma dan cita rasanya sangat khas dengan warna hitam pekat. Pencinta kopi tidak boleh melewatkan untuk membeli kopi ini dalam bentuk bungkus bubuk agar bisa dibawa pulang.
Baca juga: Mengenal Istana Kesultanan Serdang, Pusaka Budaya Sumatra Utara
Oleh-oleh khas Siantar lahir dari perpaduan budaya dan juga kebiasaan masyarakat setempat. Ragam variasi oleh-oleh di kota ini mulai dari penganan roti, camilan ringan hingga kopi cocok dibawa pulang untuk hadiah bagi keluarga atau kerabat dekat.
