Resep nasi goreng sering kali dicari karena praktis dibuat sebagai menu sarapan. Makanan khas Indonesia yang mendunia ini cukup dikenal sebagai khazanah masakan Indonesia. Cara pembuatannya yang praktis dan rasanya yang nikmat, membuat resep nasi goreng cocok di lidah banyak orang.
Nasi goreng adalah menu sarapan yang berbahan dasar nasi, minyak, dan berbagai bumbu lainnya ini memiliki cita rasa yang unik. Sebagian orang, membuat resep nasi goreng dengan ditambahkan topping telur, sosis, ayam suwir, dan masih banyak lagi. Bahkan, saking populernya, beberapa daerah di Nusantara memiliki resep nasi goreng yang khas, lho.
Jika kamu merupakan penggemar nasi goreng, sejumlah resep nasi goreng khas Indonesia ini dapat dicoba sebagai alternatif menu sarapan.
1. Nasi Goreng Aceh
Nasi goreng Aceh merupakan salah satu menu khas daerah “Serambi Mekah” yang patut untuk dicoba. Cita rasanya yang aromatik dan kaya dengan bumbu rempah, membuat nasi goreng ini cocok untuk menu sarapan. Meskipun memiliki racikan yang kompleks, namun cara membuatnya pun cukup sederhana. Berikut resep nasi goreng Aceh dan cara membuatnya:
Bahan:
- 150g nasi dingin
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- ¼ sdt gula
- 100g daging khas dalam, potong dadu
- garam secukupnya
- minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus:
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting
- 2 buah bunga lawang
- ½ batang kayu manis
- ¼ sdt ketumbar
- 2 butir kemiri
- ¼ sdt merica
- ¼ sdt terasi
- pala secukupnya
Topping:
- Telur dadar
- Acar bawang merah
- Daun bawang
Cara Membuat Nasi Goreng Aceh:
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak di wajan
- Masukkan daging khas dalam yang sudah dipotong dadu
- Tumis hingga harum, lalu masukkan nasi, kecap manis, saus tiram, garam, serta gula
- Aduk hingga rata dan bumbu menyerap
- Voila, nasi goreng Aceh siap disajikan dengan telur dadar dan acara bawang merah sebagai pelengkap
Baca juga: Resep Rendang Daging Andalan Chef Devina dan Chef Renatta Moeloek
2. Nasi Goreng Magelangan
Resep nasi goreng antigagal berikutnya adalah nasi goreng magelangan. Nasi goreng magelangan ini juga dikenal dengan nasi goreng mawut. Nasi goreng yang berasal dari Magelang, Jawa Tengah ini memiliki ciri khas yang unik. Menu yang satu ini merupakan hasil kombinasi mi dan nasi goreng pada umumnya, yang dilengkapi dengan berbagai topping seperti bakso, sosis, ayam, sayuran, dan masih banyak lagi.
Berikut resep nasi goreng magelangan antigagal yang dapat dicoba di rumah:
Bahan:
- 250 gram nasi putih
- 150 gram daging ayam goreng, suwir-suwir
- 40 gram mi, rendam dengan air panas, dan tiriskan
- 2 butir telur
- 75 gram kol
- 1 batang daun bawang iris halus
- 1/4 buah tomat merah
- 3 sdm kecap manis
- 4 sdm minyak goreng
Bumbu halus:
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 cabai merah keriting
- 3 cabai rawit merah
- 2 butir kemiri
- garam secukupnya
Bahan pelengkap:
- Acar mentimun
- Cabai rawit hijau
- Kerupuk bawang
- Bawang merah goreng
Cara Membuat
- Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus hingga harum
- Masukkan tomat, daging ayam, dan telur kocok lepas, lalu aduk hingga rata
- Tambahkan kol dan daun bawang, tumis hingga kol tampak layu
- Masukkan mie kering yang sudah direndam dan ditiriskan, nasi putih, kecap manis
- Aduk rata di atas api kecil, kemudian koreksi rasanya
- Hidangkan nasi goreng dengan toping atau bahan pelengkap
3. Nasi Goreng Kampung
Resep nasi goreng kampung ini tidak kalah populer dengan nasi goreng lainnya. Konon, nasi goreng yang berasal dari Yogyakarta ini umumnya memiliki cita rasa gurih. Tampilannya terlihat berbeda dibanding nasi goreng lainnya, karena nasi goreng kampung tidak dicampur dengan kecap.
Inilah resep nasi goreng kampung dan cara membuatnya sebagai alternatif menu sarapan untuk dua porsi.
Bahan:
- 2 piring nasi putih dingin
- 1 butir telur orak-arik
- 1 potong dada ayam, suwir
- 6 helai sawi
- 3 helai kol
Bumbu Halus:
- 1 buah cabai merah
- 3 buah cabai rawit
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- garam secukupnya
- ½ sdt terasi
Bahan pelengkap:
- Kerupuk
- Irisan timun
Cara Membuatnya:
- Tumis bumbu halus dengan menggunkan sedikit minyak hingga harum
- Masukkan nasi putih dingin dan telur orak arik, koreksi rasa
- Sajikan nasi goreng dengan suwiran ayam dan bahan pelengkap
Itulah beberapa resep nasi goreng yang sederhana, namun tetap nikmat.
Baca juga: 5 Resep Olahan Sayuran Bayam Selama Ramadan ala Ayudia Bing Slamet
Dalam membuat nasi goreng, gunakan nasi yang sudah dimasak pada malam sebelumnya. Mengutip dari Alodokter, nasi yang sudah didinginkan cenderung dapat membaur dengan baik ketika dimasak dan memiliki pati resisten yang lebih tinggi, sehingga lebih ramah di usus. Kamu juga dapat menggunakan minyak zaitun atau canola untuk menghasilkan nasi goreng yang lebih sehat.
Semoga tip dan resep nasi goreng di atas, bermanfaat ya. Jangan lupa gunakan bahan yang masih segar untuk menghasilkan cita rasa nasi goreng yang nikmat dan sehat.