JNEWS ONLINE
  • JONI
    • Aksi JONI
    • Inspirasi JONI
    • Hobi JONI
    • Lokasi JNE
    • Loker JNE
    • Program JNEWS Online
      • Fun Writing
      • Kuis JNEWS Online
      • Kuis Kalender JNE
    • Video
  • Logistik & Kurir
  • Infografik
  • e-Commerce
  • UKM
    • Komunitas
    • Golaborasi 2023
  • Lifestyle
    • Tekno
    • Traveling
  • Liputan Khusus
    • 34 Tahun JNE
    • JNE Content Competition
      • Content Competition 2024
      • Content Competition 2025
      • Pemenang Content Competition 2023
      • Pemenang Content Competition 2024
    • Cosmo JNE FC
    • Gelitik
    • JNE x Slank
    • Pekan Kartini
No Result
View All Result
  • JONI
    • Aksi JONI
    • Inspirasi JONI
    • Hobi JONI
    • Lokasi JNE
    • Loker JNE
    • Program JNEWS Online
      • Fun Writing
      • Kuis JNEWS Online
      • Kuis Kalender JNE
    • Video
  • Logistik & Kurir
  • Infografik
  • e-Commerce
  • UKM
    • Komunitas
    • Golaborasi 2023
  • Lifestyle
    • Tekno
    • Traveling
  • Liputan Khusus
    • 34 Tahun JNE
    • JNE Content Competition
      • Content Competition 2024
      • Content Competition 2025
      • Pemenang Content Competition 2023
      • Pemenang Content Competition 2024
    • Cosmo JNE FC
    • Gelitik
    • JNE x Slank
    • Pekan Kartini
No Result
View All Result
JNEWS Online
No Result
View All Result
Home Lifestyle

Resep Rendang Daging Andalan Chef Devina dan Chef Renatta Moeloek

by Redaksi JNEWS
25 April 2023
Ilustrasi rendang daging sapi. Foto: Freepik.

Ilustrasi rendang daging sapi. Foto: Freepik.

Share on FacebookShare on Twitter

Rendang daging menjadi salah satu hidangan wajib ada saat Lebaran pendamping ketupat dan sayur labu. Memiliki cita rasa yang gurih dan pedas, rendang sapi diolah menggunakan bumbu-bumbu tradisional yang menjadikannya favorit semua orang.

Menjelang hari raya Idul Fitri, banyak orang mulai mempersiapkan bahan masakan untuk merayakan hari kemenangan, termasuk mencari resep rendang daging.

Buat kamu yang lagi bingung mencari resep rendang daging yang gurih dan nikmat, berikut resep ala dua selebriti chef di Indonesia:

Baca juga: Bikin Makanan Busuk, Kenali 4 Penyebab Kulkas Tidak Dingin

1. Resep Rendang Daging ala Chef Devina

Melansir channel YouTube Devina Hermawan, juru masak satu ini membagikan resep rendang daging sapi andalannya.

Bahan:

600 gram daging sapi sengkel
2 batang serai, potong dan geprek
1 lengkuas, iris dan geprek
5 lembar daun jeruk purut
2 lembar daun kunyit
1 lembar daun pandan
3 embar daun Salam
500 ml air
500 ml santan kental
1/2 sdm garam
2 sdt gula
1 sdt kaldu jamur

Bumbu halus:

5 siung bawang putih
7 sung bawang merah
5 butir kemiri
8 cabai keriting merah
2 cabai merah
3 cm jahe
80 ml minyak kelapa

Rempah rempah kering:

1 sdm ketumbar bubuk
2 sdt lada putih bubuk
2 st jinten bubuk
¼ sdt kayu manis bubuk
1 sdt pala bubuk
1 sdt bunga lawang bubuk
1 st kapulaga bubuk
1 sdt cengkeh bubuk
1 sdt cabai bubuk

Baca juga: Inspirasi Resep Kue Lebaran dari Chiki Butter Cookies

Cara pembuatan

  1. Blender bahan bumbu halus menggunakan minyak kelapa.
  2. Campur daging dengan rempah kering dan ratakan agar meresap. Kemudian tambahkan garam. Diamkan selama beberapa lama.
  3. Panaskan wajan dan tuang bumbu halus ditambah serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk purut, daun kunyit, dan daun pandan.
  4. Tumis sampai wangi dan masukan daging yang telah dilumuri rempah kering. Diamkan sebentar hingga daging tersangrai dengan baik lalu masukan santan dan air, aduk rata.
  5. Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur ke dalam wajan lalu masak hingga mendidih dengan api sedang. Jika sudah mendidih kecilkan api, aduk berkala, dan tutup wajan.
  6. Masak hingga air rendang habis. Pastikan selalu mengaduk daging secara berkala hingga kering dan bumbu menempel.
  7. Jika bumbu sudah meresap, rendang siap disajikan. Kamu juga bisa menyimpan rendang dalam wadah tertutup dan masukkan dalam lemari es.

2. Resep Rendang Daging ala Chef Renatta

Selain Chef Devina Hermawan, Chef Renatta Moeloek juga membagikan resep rendang sapi khas Padang. Cek resepnya yuk!

Bahan: 

1 kg daging sapi
1L santan kental
500 ml santan cair (dari 4-5 butir kelapa)
3 btr pekak
3 buah kapulaga
5 buah cengkih
1 batang kayu manis (uk.5 cm)
2 lbr daun kunyit
3 lbr daun salam
6 lbr daun jeruk (buang tulang nya)
1 ruas lengkuas di keprek
2 batang serai di keprek
5 siung bawang merah iris
2 siung bawang putih iris
1 SDM bumbu daging
Secukupnya ambu-ambu (dr 1/2 butir kelapa parut)
Secukupnya minyak goreng
Sebungkus kecil asam jawa

Baca juga: Gampang Banget, Yuk Coba Resep Kue Semprit Keju ala Chef Devina

Bumbu halus:

250 gr bawang merah
1 siung bawang putih
Seruas lengkuas
Seruas jahe
1 batang serai (ambil bagian putih)
1 sdm ketumbar
1 sdt lada bubuk
1 sdt jintan
1 buah pala
10-15 buah cabe rawit
100 gr cabai giling
Secukupnya garam
Tambahan: Kacang rendang/kacang merah (cuci bersih rebus sebentar, bilas tiriskan)

Cara pembuatan:

  1. Sangrai 1/2 butir kelapa parut sampai berwarna coklat kehitaman, angkat, lalu uleg sampai halus.
  2. Siapkan wajan besar, tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, daun kunyit, daun jeruk dan serai, hingga harum. Tambahkan pekak, kapulaga, cengkeh dan kayu manis. Aduk rata.
  3. Masukkan bumbu halus, ambu-ambu, bumbu daging, lengkuas geprek, tumis hingga harum. Kemudian tambahkan daging sapi yang sudah dicuci bersih & dipotong.
  4. Tumis hingga semua bumbu meresap ke dalam daging. Lalu tambahkan santan (1 kg + air panas/santan cair). Aduk hingga mendidih. Masukkan kacang rendang.
Tags: lebaran 2023Masakan Padangrendang sapiresep masakan
Share192Tweet120
Next Post
Ilustrasi gambar mudik lebaran dengan sepeda motor

Terpaksa Mudik Pakai Motor, Sebelum Berangkat Cek Dulu Tipsnya

TERKINI

risiko bisnis

Catat, Ini 5 Risiko Kecil yang Bisa Bikin Bisnismu Kocar-Kacir!*

14 July 2025
telesales terbaik jne

Chindy Larasati Raih Anugerah Best Sales 2024 sebagai Telesales Terbaik JNE

14 July 2025
kepala cabang baru jne padang

Target Ahmad Junaidi setelah Menakhodai JNE Padang

14 July 2025
Tempat Paling Menakutkan di Dunia Orang Sering Hilang

12 Tempat Paling Menakutkan di Dunia, Orang Sering Hilang di Sini

14 July 2025
Royal Court of Tiébélé: Arsitektur Tradisional Burkina Faso

Royal Court of Tiébélé: Permata Arsitektur Tradisional Burkina Faso

14 July 2025
Kopi Termahal di Dunia, Ada yang dari Indonesia

Mengenal Kopi-Kopi Termahal di Dunia dan Asal Usulnya

12 July 2025

POPULER

Canyoneering Terbaik di Dunia Wajib Dicoba

6 Lokasi Canyoneering Terbaik di Dunia yang Wajib Dicoba Petualang

by Penulis Konten
1 July 2025

Tempat Wisata di Pontianak Paling Populer

8 Tempat Wisata di Pontianak yang Paling Populer dan Seru

by Penulis Konten
27 June 2025

Makanan Khas Turki, Lezat dan Mendunia

11 Makanan Khas Turki yang Terkenal Lezat dan Mendunia

by Penulis Konten
3 July 2025

Film Animasi Indonesia yang Membanggakan

6 Film Animasi Indonesia yang Membanggakan dan Seru

by Penulis Konten
25 June 2025

Syarat Buat NPWP dan Langkah-langkahnya

Langkah-Langkah dan Syarat Buat NPWP yang Perlu Diketahui

by Penulis Konten
23 June 2025

JNEWS Online

©2020 - Your Trusted Logistic Portal

Navigate Site

  • About
  • Privacy & Policy
  • Contact

Follow Us

No Result
View All Result
  • JONI
    • Aksi JONI
    • Inspirasi JONI
    • Hobi JONI
    • Lokasi JNE
    • Loker JNE
    • Program JNEWS Online
      • Fun Writing
      • Kuis JNEWS Online
      • Kuis Kalender JNE
    • Video
  • Logistik & Kurir
  • Infografik
  • e-Commerce
  • UKM
    • Komunitas
    • Golaborasi 2023
  • Lifestyle
    • Tekno
    • Traveling
  • Liputan Khusus
    • 34 Tahun JNE
    • JNE Content Competition
      • Content Competition 2024
      • Content Competition 2025
      • Pemenang Content Competition 2023
      • Pemenang Content Competition 2024
    • Cosmo JNE FC
    • Gelitik
    • JNE x Slank
    • Pekan Kartini

©2020 - Your Trusted Logistic Portal