JNEWS ONLINE
  • JONI
    • Aksi JONI
    • Inspirasi JONI
    • Hobi JONI
    • Lokasi JNE
    • Loker JNE
    • Program JNEWS Online
      • Kuis JNEWS Online
      • Fun Writing
      • Kuis Kalender JNE
    • Video
  • Infografik
  • UKM
    • Komunitas
    • Golaborasi 2023
  • Logistik & Kurir
  • e-Commerce
  • Lifestyle
    • Tekno
    • Traveling
  • Liputan Khusus
    • Content Competition 2023
    • Cosmo JNE FC
    • HUT 32 Tahun JNE
    • Pekan Kartini
    • JNE x Slank
    • Gelitik
No Result
View All Result
  • JONI
    • Aksi JONI
    • Inspirasi JONI
    • Hobi JONI
    • Lokasi JNE
    • Loker JNE
    • Program JNEWS Online
      • Kuis JNEWS Online
      • Fun Writing
      • Kuis Kalender JNE
    • Video
  • Infografik
  • UKM
    • Komunitas
    • Golaborasi 2023
  • Logistik & Kurir
  • e-Commerce
  • Lifestyle
    • Tekno
    • Traveling
  • Liputan Khusus
    • Content Competition 2023
    • Cosmo JNE FC
    • HUT 32 Tahun JNE
    • Pekan Kartini
    • JNE x Slank
    • Gelitik
No Result
View All Result
JNEWS Online
No Result
View All Result
Home Lifestyle

Resep Rendang Daging Andalan Chef Devina dan Chef Renatta Moeloek

by Redaksi JNEWS
25 April 2023
Ilustrasi rendang daging sapi. Foto: Freepik.

Ilustrasi rendang daging sapi. Foto: Freepik.

Share on FacebookShare on Twitter

Rendang daging menjadi salah satu hidangan wajib ada saat Lebaran pendamping ketupat dan sayur labu. Memiliki cita rasa yang gurih dan pedas, rendang sapi diolah menggunakan bumbu-bumbu tradisional yang menjadikannya favorit semua orang.

Menjelang hari raya Idul Fitri, banyak orang mulai mempersiapkan bahan masakan untuk merayakan hari kemenangan, termasuk mencari resep rendang daging.

Buat kamu yang lagi bingung mencari resep rendang daging yang gurih dan nikmat, berikut resep ala dua selebriti chef di Indonesia:

Baca juga: Bikin Makanan Busuk, Kenali 4 Penyebab Kulkas Tidak Dingin

1. Resep Rendang Daging ala Chef Devina

Melansir channel YouTube Devina Hermawan, juru masak satu ini membagikan resep rendang daging sapi andalannya.

Bahan:

600 gram daging sapi sengkel
2 batang serai, potong dan geprek
1 lengkuas, iris dan geprek
5 lembar daun jeruk purut
2 lembar daun kunyit
1 lembar daun pandan
3 embar daun Salam
500 ml air
500 ml santan kental
1/2 sdm garam
2 sdt gula
1 sdt kaldu jamur

Bumbu halus:

5 siung bawang putih
7 sung bawang merah
5 butir kemiri
8 cabai keriting merah
2 cabai merah
3 cm jahe
80 ml minyak kelapa

Rempah rempah kering:

1 sdm ketumbar bubuk
2 sdt lada putih bubuk
2 st jinten bubuk
¼ sdt kayu manis bubuk
1 sdt pala bubuk
1 sdt bunga lawang bubuk
1 st kapulaga bubuk
1 sdt cengkeh bubuk
1 sdt cabai bubuk

Baca juga: Inspirasi Resep Kue Lebaran dari Chiki Butter Cookies

Cara pembuatan

  1. Blender bahan bumbu halus menggunakan minyak kelapa.
  2. Campur daging dengan rempah kering dan ratakan agar meresap. Kemudian tambahkan garam. Diamkan selama beberapa lama.
  3. Panaskan wajan dan tuang bumbu halus ditambah serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk purut, daun kunyit, dan daun pandan.
  4. Tumis sampai wangi dan masukan daging yang telah dilumuri rempah kering. Diamkan sebentar hingga daging tersangrai dengan baik lalu masukan santan dan air, aduk rata.
  5. Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur ke dalam wajan lalu masak hingga mendidih dengan api sedang. Jika sudah mendidih kecilkan api, aduk berkala, dan tutup wajan.
  6. Masak hingga air rendang habis. Pastikan selalu mengaduk daging secara berkala hingga kering dan bumbu menempel.
  7. Jika bumbu sudah meresap, rendang siap disajikan. Kamu juga bisa menyimpan rendang dalam wadah tertutup dan masukkan dalam lemari es.

2. Resep Rendang Daging ala Chef Renatta

Selain Chef Devina Hermawan, Chef Renatta Moeloek juga membagikan resep rendang sapi khas Padang. Cek resepnya yuk!

Bahan: 

1 kg daging sapi
1L santan kental
500 ml santan cair (dari 4-5 butir kelapa)
3 btr pekak
3 buah kapulaga
5 buah cengkih
1 batang kayu manis (uk.5 cm)
2 lbr daun kunyit
3 lbr daun salam
6 lbr daun jeruk (buang tulang nya)
1 ruas lengkuas di keprek
2 batang serai di keprek
5 siung bawang merah iris
2 siung bawang putih iris
1 SDM bumbu daging
Secukupnya ambu-ambu (dr 1/2 butir kelapa parut)
Secukupnya minyak goreng
Sebungkus kecil asam jawa

Baca juga: Gampang Banget, Yuk Coba Resep Kue Semprit Keju ala Chef Devina

Bumbu halus:

250 gr bawang merah
1 siung bawang putih
Seruas lengkuas
Seruas jahe
1 batang serai (ambil bagian putih)
1 sdm ketumbar
1 sdt lada bubuk
1 sdt jintan
1 buah pala
10-15 buah cabe rawit
100 gr cabai giling
Secukupnya garam
Tambahan: Kacang rendang/kacang merah (cuci bersih rebus sebentar, bilas tiriskan)

Cara pembuatan:

  1. Sangrai 1/2 butir kelapa parut sampai berwarna coklat kehitaman, angkat, lalu uleg sampai halus.
  2. Siapkan wajan besar, tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, daun kunyit, daun jeruk dan serai, hingga harum. Tambahkan pekak, kapulaga, cengkeh dan kayu manis. Aduk rata.
  3. Masukkan bumbu halus, ambu-ambu, bumbu daging, lengkuas geprek, tumis hingga harum. Kemudian tambahkan daging sapi yang sudah dicuci bersih & dipotong.
  4. Tumis hingga semua bumbu meresap ke dalam daging. Lalu tambahkan santan (1 kg + air panas/santan cair). Aduk hingga mendidih. Masukkan kacang rendang.
Tags: lebaran 2023Masakan Padangrendang sapiresep masakan
Share190Tweet119Share47
Next Post
Ilustrasi gambar mudik lebaran dengan sepeda motor

Terpaksa Mudik Pakai Motor, Sebelum Berangkat Cek Dulu Tipsnya

TERKINI

Panduan Lengkap Pengiriman dengan Paket JNE Sehari Sampai: Cara, Biaya, dan Keuntungannya

Panduan Lengkap Pengiriman dengan Paket JNE Sehari Sampai: Cara, Biaya, dan Keuntungannya

1 October 2023
Tip untuk Membuat Video yang Menarik dengan Lagu TikTok Viral

Tip untuk Membuat Video yang Menarik dengan Lagu TikTok Viral

30 September 2023
Tutorial Hijab Pashmina ala Selebriti

Tutorial Hijab Pashmina ala Selebriti

30 September 2023
Kepala Cabang JNE Wonogiri, Muhammad Narulloh (paling kananm baju kotak-kotak) bersama Ksatria danSrikandi JNE Wonogiri, Jawa Tengah.

JNE Bidik Kiriman Sektor Ritel di Wonogiri

29 September 2023
karyawan JNE Kupang mengadakan acara doa bersama sekali dalam sebulan

Berdoa dan Bekerja, Cerita Keberagaman dari JNE Kupang

29 September 2023
Hotel di Jogja yang Bersejarah: Kenali Keindahan Arsitektur dan Budaya

Hotel di Jogja yang Bersejarah: Kenali Keindahan Arsitektur dan Budaya

29 September 2023

POPULER

makanan tradisional nasi gudeg

38 Makanan Tradisional dari 38 Provinsi di Indonesia – Yang Mana Favoritmu?

by Penulis Konten
17 July 2023

Panduan Lengkap Berkunjung ke Taman Bunga Nusantara

Panduan Lengkap Berkunjung ke Taman Bunga Nusantara: Aktivitas, Harga Tiket, dan Tips Perjalanan

by Penulis Konten
19 September 2023

kurir jne cilacap berbagi kiat mengantar paket cod

Kiat Antarkan Paket COD agar Pelanggan Senang ala Kurir Teladan JNE Cilacap

by Redaksi JNEWS
26 September 2023

Merawat Baju Koko: Tip Perawatan dan Pembersihan

Merawat Baju Koko: Tip Perawatan dan Pembersihan

by Penulis Konten
25 September 2023

Makanan dari Bunga Teratai

Makanan dari Bunga Teratai: Kuliner Unik dari Bunga yang Eksotis

by Penulis Konten
22 September 2023

JNEWS Online

©2020 - Your Trusted Logistic Portal

Navigate Site

  • About
  • Privacy & Policy
  • Contact

Follow Us

No Result
View All Result
  • JONI
    • Aksi JONI
    • Inspirasi JONI
    • Hobi JONI
    • Video
    • Kuis Kalender JNE
    • Program JNEWS Online
      • Fun Writing
      • Kuis JNEWS Online
    • Loker JNE
  • Infografik
  • Logistik & Kurir
  • e-Commerce
  • UKM
    • Komunitas
  • Lifestyle
    • Traveling
    • Tekno
  • Liputan Khusus
    • Pekan Kartini
    • HUT 32 Tahun JNE
    • Cosmo JNE FC

©2020 - Your Trusted Logistic Portal