JNEWS ONLINE
  • JONI
    • Aksi JONI
    • Inspirasi JONI
    • Hobi JONI
    • Lokasi JNE
    • Loker JNE
    • Program JNEWS Online
      • Fun Writing
      • Kuis JNEWS Online
      • Kuis Kalender JNE
    • Video
  • Logistik & Kurir
  • Infografik
  • e-Commerce
  • UKM
    • Komunitas
    • Golaborasi 2023
  • Lifestyle
    • Tekno
    • Traveling
  • Liputan Khusus
    • 34 Tahun JNE
    • JNE Content Competition
      • Content Competition 2024
      • Content Competition 2025
      • Pemenang Content Competition 2023
      • Pemenang Content Competition 2024
    • Cosmo JNE FC
    • Gelitik
    • JNE x Slank
    • Pekan Kartini
No Result
View All Result
  • JONI
    • Aksi JONI
    • Inspirasi JONI
    • Hobi JONI
    • Lokasi JNE
    • Loker JNE
    • Program JNEWS Online
      • Fun Writing
      • Kuis JNEWS Online
      • Kuis Kalender JNE
    • Video
  • Logistik & Kurir
  • Infografik
  • e-Commerce
  • UKM
    • Komunitas
    • Golaborasi 2023
  • Lifestyle
    • Tekno
    • Traveling
  • Liputan Khusus
    • 34 Tahun JNE
    • JNE Content Competition
      • Content Competition 2024
      • Content Competition 2025
      • Pemenang Content Competition 2023
      • Pemenang Content Competition 2024
    • Cosmo JNE FC
    • Gelitik
    • JNE x Slank
    • Pekan Kartini
No Result
View All Result
JNEWS Online
No Result
View All Result
Home Traveling

Mencari Soto Padang Terbaik di Sumatra Barat dan Asal Usulnya

by Penulis Konten
22 October 2024
Mencari Soto Padang Terbaik di Sumatra Barat dan Asal Usulnya
Share on FacebookShare on Twitter

JNEWS – Soto Padang merupakan hidangan berkuah khas Sumatra Barat. Soto ini tidak hanya populer di Sumatra Barat, tetapi juga populer hingga Riau. Soto khas Padang ini merupakan hidangan wajib di pesta-pesta pernikahan, selain nasi dan berbagai lauk di kedua provinsi.

Menarik untuk mengetahui bagimana asal usul soto ini dan restoran-restoran yang menghidangkan Soto Padang terlezat di daerah asalnya.

Asal Usul Soto Padang

Mencari Soto Padang Terbaik di Sumatra Barat dan Asal Usulnya

Dikutip dari Pergi Kuliner, soto di Indonesia merupakan hasil adaptasi dari makanan berkuah yang dibawa pedagang dari Tionghoa. Nama soto diperkirakan berasal dari bahasa Tionghoa dengan dialek Hokkian, yaitu cau do, jao to atau chau tu, yang artinya rerumputan atau jerohan berempah. Aslinya, isi cau do adalah jerohan, daging babi dan sayuran.

Pedagang dan imigran Tionghoa yang memperkenalkan cau do tersebut diperkirakan mendarat di Semarang, Jawa Tengah, pada abad ke-19. Berhubung Islam sudah ada di pesisir Jawa Tengah, maka cau do dimodifikasi menggunakan daging sapi atau ayam untuk menggantikan daging babi. Ada juga yang menggunakan daging kerbau, seperti Soto Kudus yang autentik.

Soto yang dibawa pedagang Tionghoa tersebut menyebar ke seluruh Nusantara dan dimodifikasi sesuai selera dan ketersediaan bahan setempat. Varian soto terbanyak ada di Jawa, yaitu sekitar 80% dari seluruh varian soto yang ada di Indonesia. Sedangkan soto Padang diakui sebagai soto yang menggunakan bumbu dan rempah terbanyak dalam pengolahannya.

Baca juga: Sejarah dan Sensasi Sate Padang: Menelusuri Asal-Usul hingga Lokasi Terbaiknya

Varian Soto Padang

Umumnya, soto Padang di warung atau restoran di Sumatra Barat terdiri dari 3 varian, yaitu soto paru sapi, soto daging sapi, serta soto campur yang terdiri dari paru dan daging sapi. Soto Padang adalah soto dengan kuah bening dan bumbu paling lengkap se-Indonesia, yaitu bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, daun bawang, seledri, cabai, pekak (bunga lawang), cengkih, kapulaga, ketumbar, dan merica.

Cara penyajiannya menggunakan mangkuk kecil yang berisi sohun, daging atau paru, kuah, bawang merah goreng, perkedel, dan kerupuk merah. Daging dan paru sapi tidak hanya direbus dengan bumbu, tetapi juga diiris tipis kemudian digoreng sehingga memberikan rasa yang gurih dan renyah. Daging goreng tersebut juga merupakan ciri khas soto Padang. Soto ini dinikmati bersama nasi.

Biasanya sohun dalam mangkuk sajian cukup banyak sehingga kuahnya habis lebih dahulu. Pembeli dapat minta tambahan kuah yang terdiri dari semua racikan termasuk daging atau paru goreng, kecuali sohun. Soto akan lebih lezat jika dikucuri sedikit jeruk nipis, serta ditambahkan telur rebus dan kerupuk jangek yang disediakan terpisah di atas meja restoran.

Soto Padang Terlezat di Kota Padang, Sumatra Barat

Mencari Soto Padang Terbaik di Sumatra Barat dan Asal Usulnya

Di Kota Padang, Ibu Kota Sumatra Barat, terdapat banyak warung atau restoran soto yang lezat dan legendaris. Berikut adalah beberapa di antaranya.

1. Soto Garuda

Alamat Soto Garuda ada di Jalan S. Parman No. 110, Lolong Belanti, Padang. Buka pukul 07.00 – 21.00. Di sini tersedia soto, soto nasi (semangkuk soto dan sepiring nasi), dan soto paru. Harga soto nasi daging/paru Rp27.000, soto Rp24.000, soto nasi bungkus Rp30.000, dan soto bungkus Rp27.000. Biasanya isi soto bungkus jauh lebih banyak.

Daging sapi di sini diiris kotak-kotak kecil. Sedangkan kuahnya tanpa lemak. Selain itu, masih ada menu-menu di luar soto.

2. Soto Minang Roda Jaya

Alamat Soto Minang Roda Jaya ada di Jalan Tepi Pasang No. 69, Padang. Buka pukul 10.00 – 23.00. Kuah soto di sini sedikit lebih pekat, tetapi tidak menggunakan santan seperti soto khas Padang lainnya. Yang istimewa adalah selain berisi daging goreng yang agak basah dan lunak, juga ditaburi daging yang lebih kering sehingga lebih kaya rasa. Harga satu porsi soto dan nasi Rp30.000.

3. Soto Simpang Karya

Alamat Soto Simpang Raya di Jalan Dobi 2A, Padang Barat. Buka pukul 09.00 – 20.30. Warung ini merupakan salah satu legenda soto di Padang. Warung sederhana di pinggir jalan ramai ini menghadirkan cita rasa yang autentik sehingga selalu penuh di jam makan. Jika ingin benar-benar ingin menikmati soto dengan santai, usahakan datang di luar jam makan. Harga soto saja Rp25.000.

4. Bopet Rajawali Juanda

Alamat Bopet Rajawali di Jalan Ir. H. Juanda No. 33, Padang. Buka pukul 06.45 – 14.30. Bopet Rajawali berdiri sejak tahun 1958. Kemungkinan kata bopet merupakan serapan dari kata buffet. Umumnya bopet menyediakan menu sarapan yang lengkap dari soto, lontong sayur hingga bubur kampiun. Karena itu, buka hanya sampai siang.

Bopet Rajawali selalu ramai karena banyak pilihan menu tetapi tempatnya juga luas. Soto adalah salah satu menu favorit di sini dengan daging yang renyah dan perkedel yang besar. Jika memesan harus secara spesifik menyebutkan soto Padang karena di sini juga ada soto Medan dan soto ayam. Harga soto saja Rp27.000. Teh tawar dan air mineral gelas gratis.

5. Soto Lubuk Basung

Letak Soto Lubuk Basung ada di Pasar Raya Padang, Jalan Pasar Raya, Padang Barat. Buka pukul 08.00 – 17.00. Pembeli tidak perlu masuk ke dalam pasar karena lapaknya berada di tepi jalan. Meski berupa lapak sederhana tetapi soto ini sempat viral di Padang.

Berbeda dengan penyajian di tempat lain, soto Lubuk Basung tidak disajikan di mangkuk tetapi di piring dan sudah dicampur nasi. Harga satu porsi soto hanya Rp13.000.

Baca juga: 5 Lokasi Terbaik Menikmati Soto Kudus di Kota Asalnya

Soto Padang merupakan target wisata kuliner yang wajib dipenuhi ketika berada di Sumatra Barat, terutama di Kota Padang. Soto yang kaya rempah ini memberikan cita rasa yang berbeda. Selain kenyang, bumbu rempah-rempahnya dapat memberikan rasa yang nyaman pada tubuh.

Tags: asal usul soto Padangkota padangsumatra baratvariasi soto Padangwarung sotowarung soto Padangwarung soto Padang di Kota Padang
Share192Tweet120
Next Post
karyawan jne berangkat umrah ke tanah suci Mekah

Datang Jauh dari Pulau Borneo, Ksatria JNE Ini Menatap Ka'bah...

TERKINI

Kerja di Luar Negeri, Cocok untuk Pemula

8 Jenis Kerja di Luar Negeri yang Cocok untuk Pemula dan Negara Tujuannya

2 July 2025
Canyoneering Terbaik di Dunia Wajib Dicoba

6 Lokasi Canyoneering Terbaik di Dunia yang Wajib Dicoba Petualang

1 July 2025
Negara yang Wajib Dikunjungi Sekali Seumur Hidup

7 Negara yang Wajib Dikunjungi Sekali Seumur Hidup

1 July 2025
kurir jne di papua

Menempuh Rute Terjal demi Senyum Pelanggan: Kisah Inspiratif Kurir JNE di Papua

1 July 2025
kemenperin dorong perajin batik lokal memanfaatkan teknologi untuk memperkuat daya saing

Kemenperin: Manfaatkan Teknologi buat Perkuat Daya Saing Batik Lokal

1 July 2025
Pelantikan Pengurus DPP Asperindo 2025-2029 di Jakarta.

Ketum Asperindo Minta Pengurus DPP 2025-2029 Kerja Keras dan Solid

1 July 2025

POPULER

Museum Gunung Merapi: Belajar Sejarah Bencana Alam

Mengintip Museum Gunung Merapi, Tempat Belajar Sejarah Bencana Alam di Jogja

by Penulis Konten
12 June 2025

Kawah Chicxulub: Jejak Tabrakan Asteroid

Kawah Chicxulub: Jejak Tabrakan Asteroid Pemusnah Dinosaurus

by Penulis Konten
20 June 2025

Museum Multatuli: Museum Antikolonialisme Pertama

Menelusuri Museum Multatuli, Tempat Belajar tentang Kolonialisme dan Kemanusiaan

by Penulis Konten
10 June 2025

AI Generatif: Teknologi Gambar dan Teks Otomatis

Mengenal AI Generatif, Teknologi Canggih di Balik Gambar dan Teks Otomatis

by Penulis Konten
16 June 2025

Tempat Wisata di Bitung, dari Gunung hingga Laut

10 Rekomendasi Tempat Wisata di Bitung, dari Pegunungan hingga Laut Dalam

by Penulis Konten
13 June 2025

JNEWS Online

©2020 - Your Trusted Logistic Portal

Navigate Site

  • About
  • Privacy & Policy
  • Contact

Follow Us

No Result
View All Result
  • JONI
    • Aksi JONI
    • Inspirasi JONI
    • Hobi JONI
    • Lokasi JNE
    • Loker JNE
    • Program JNEWS Online
      • Fun Writing
      • Kuis JNEWS Online
      • Kuis Kalender JNE
    • Video
  • Logistik & Kurir
  • Infografik
  • e-Commerce
  • UKM
    • Komunitas
    • Golaborasi 2023
  • Lifestyle
    • Tekno
    • Traveling
  • Liputan Khusus
    • 34 Tahun JNE
    • JNE Content Competition
      • Content Competition 2024
      • Content Competition 2025
      • Pemenang Content Competition 2023
      • Pemenang Content Competition 2024
    • Cosmo JNE FC
    • Gelitik
    • JNE x Slank
    • Pekan Kartini

©2020 - Your Trusted Logistic Portal