JNEWS – Restoran vegetarian di Jakarta makin semarak berkat makin tingginya kesadaran untuk mengonsumsi makanan yang bergizi dan seimbang. Masyarakat menginginkan tubuh yang sehat karena sakit itu semakin mahal.
Menu vegetarian yang dijual di restoran-restoran tidak hanya mempromosikan keunggulan bahannya, tapi juga rasa yang lezat dan penyajian yang mengundang selera.
Dikutip dari laman Himfoodtech Binus, vegetarian ada beberapa jenis, yaitu lacto-vegetarian (menghindari daging hewan dan telur), lacto-ovo vegetarian (menghindari susu dan daging), pescatarian (menghindari daging merah, ayam, susu, dan telur), serta vegan (hanya mengonsumsi sayur). Dengan demikian masih dimungkinkan ada telur atau susu dan turunannya jika restoran vegetarian tersebut tidak 100% vegan.
10 Restoran Vegetarian di Jakarta
Menemukan restoran vegetarian yang menyajikan hidangan lezat dan sehat kini semakin mudah, terutama di Jakarta. Berikut adalah 10 restoran vegetarian di Jakarta yang menawarkan pengalaman kuliner unik dan menggugah selera.
1. Dharma Kitchen
Dharma Kitchen baru saja meresmikan gedung baru yang megah dan mungkin menjadi restoran vegetarian terbesar di Jakarta. Lantai 1 digunakan sebagai tempat penjualan roti dan bahan-bahan makanan vegetarian. Lantai 2 untuk ruang makan dan VIP, serta lantai 3 untuk ballroom yang bisa diakses dengan tangga atau lift.
Penyajian makanannya berkelas dan mengundang selera. Hidangan yang tersedia merupakan menu Tiongkok dan Nusantara. Daging dan seafood tiruannya benar-benar mirip asli. Jumlah menunya sangat banyak hingga berlembar-lembar.
Alamat: Pluit, Penjaringan, Jakarta Utara.
Buka: pukul 10.00-21.00.
Baca juga: 10 Restoran dengan Sajian Kuliner Indonesia Paling Terkenal di Luar Negeri
2. Plant Culture
Plant Culture merupakan restoran vegan pertama di Indonesia yang berkonsep fine dining. Lokasinya agak sedikit keluar Jakarta. Ini membuktikan bahwa fine dining tidak hanya berisi daging mahal, tapi bisa juga nondaging.
Semua bahan yang digunakan merupakan nabati, baik sayuran maupun buah-buhan dengan kualitas tinggi dan tanpa alkohol. Penyajiannya tentu saja artistik di bawah kreasi Chef Axhiang, jebolan Master Chef Indonesia (MCI) 4. Harga fine dining sekitar Rp200.000 hingga Rp250.000.
Alamat: Jalan Sutera Victoria Utama, Alam Sutera, Tangerang
Buka: pukul 10.00-20.00.
3. Burgreens
Kebanyakan restoran vegetarian mengembangkan menu Chinese food atau Nusantara. Burgreens menawarkan menu yang berbeda, yaitu vegetarian hamburger. Burgreens membuat menu vegetarian terlihat asyik dan tidak membosankan.
Burgreens didirikan oleh pasangan Max dan Helga yang menyeleksi kualitas Burgreens sejak pemilihan bahan di pertanian. Menu Burgreens tidak hanya hamburger, tapi juga ada smoothies, gyoza, dan sebagainya.
Cabang: Dharmawangsa, SCBD, Menteng, Oakwood, dan Mall of Indonesia.
4. Kinkitsuya
Kinkitsuya merupakan kafe kecil yang hangat seperti kafe-kafe zaman sekarang, tetapi didesain dengan nuansa Jepang. Menu yang disediakan 100% vegan.
Sajiannya menarik dan mengundang selera sehingga sebaiknya difoto dulu sebelum dimakan. Wujud makanannya mirip dengan menu daging dan porsinya cukup banyak. Makan di sini terasa seperti memakan hidangan fushion yang sedap.
Alamat: Ruko Cordoba, Jl. Marina Utara, Penjaringan, PIK, Jakarta Utara.
Buka: pukul 11.00-20.30
5. Seed
Kafe yang modern dan menyenangkan ini menyediakan brunch, kopi, dan makanan lezat lainnya. Khusus untuk pencari makanan vegetarian, Seed menawarkan banyak menu plant-based kekinian yang kreatif, baik sebagai makanan utama, camilan maupun minuman.
Penyajiannya juga sangat menarik untuk difoto dengan warna-warna bahan makanan yang beragam. Menu-menu yang patut dicoba, antara lain smashed avo toast, pancakes, hummus rainbow bowl, dan sebagainya. Tak ketinggalan lava cake dan loaf cake dari ube (ubi ungu) yang menggiurkan.
Alamat: Kemang Plaza 88, Jakarta Selatan.
Buka: Senin-Jumat pukul 08.00-18.00 dan Sabtu-Minggu pukul 08.00-20.00.
6. Che Hwa Vegetarian Restaurant
Restoran vegetarian ini sudah bertahan lama dan termasuk legendaris. Menu yang disediakan merupakan masakan ala Tiongkok dan Jepang. Selain masakan vegetarian, tersedia pula masakan vegan.
Menu yang tersedia sangat banyak, antara lain sup hisit, kailan jamur, aneka sushi, ramen, dan sebagainya. Tentu saja menggunakan daging tiruan. Harga mulai Rp50.000.
Alamat: Jalan Jembatan Dua, Kompleks Ruko Apartemen Robinson, Jakarta Utara.
Buka: pukul 09.00-15.00 dan 17.00-21.00.
7. Mad Grass The Backyard
Mad Grass memadukan hidangan vegan untuk brunch dan rice bowl dengan suasana santai bak di halaman belakang rumah. Bahkan pengunjung boleh membawa hewan piaraan (pet friendly) karena pengelola telah menyediakan taman bermain. Namun kebanyakan yang dibawa ke sini adalah anjing sehingga yang membawa kucing perlu antisipasi.
Mad Grass berusaha menciptakan menu Nusantara, Mediterania, Western, dan sebagainya dengan bahan plant-based yang sehat. Grilled tempeh bowl misalnya, menggunakan non-GMO tempeh. Non-GMO, alias Genetically Modified Organism , adalah bahan makanan yang diproduksi tanpa rekayasa genetika.
Alamat: Jl. Asem Dua No.27, Cilandak, Jakarta Selatan.
Buka: pukul 10.00-19.00 (Selasa tutup).
8. East Quarter
East Quarter merupakan salah satu restoran di GI yang menyediakan aneka masakan Nusantara. Namun mereka juga menyediakan menu khusus vegan yang dikenal dengan istilah vegan friendly. Bahkan mereka juga menerima permintaan menu non-allium. Allium adalah bawang-bawangan, terutama bawang putih. Umat Buddha yang vegetarian banyak menghindari bahan makanan dengan bau menyengat seperti bawang putih.
Setiap tamu yang datang akan mendapatkan welcome snack. Sedangkan menu vegan yang wajib dicoba, antara lain veggie pop, cireng oncom, dan tofu tikka masala. Harga mulai Rp45.000.
Alamat: LG Grand Indonesia East Mall.
Buka: mengikuti jam buka mal.
9. Anjali Vegan Eatery
Restoran vegetarian kecil yang menuliskan kata “100% plant-based” di spanduknya ini memiliki menu-menu ajaib. Jangan sampai tidak mencoba ayam kentucky di sini. Ayam goreng tepung ini terbuat dari jamur tapi dengan tekstur yang sangat mirip dengan ayam goreng fast food. Daging ayam tersebut juicy dengan kulit yang krispi. Selain itu ada lomie, nasi goreng kambing versi vegan, serta menu prasmanan.
Alamat: Ruko Taman Semanan Indah, Duri Kosambi, Cengkareng, Jakarta Barat.
Buka: pukul 10.00-21.00 (Rabu tutup).
10. Twelve Chinese Dining
Restoran ini tampak sangat dan megah seperti restoran zaman kungfu di film-film. Kursinya juga lebar dan empuk dari kulit berwarna hitam seperti kursi restoran milik gangster. Belum lagi hiasan naga yang besar di tengah ruangan dan dilengkapi dengan lampu-lampu membuat suasana nyaman.
Menu utama di restoran ini Chinese dan Japanese food yang autentik dan no pork no lard. Namun restoran ini juga vegan friendly. Misalnya sapi lada hitam dan nasi goreng ada versi vegannya dan sudah non-allium. Sementara menunggu pesanan disiapkan, umumnya tamu tidak tahan untuk tidak mengambil foto di beberapa spot keren.
Alamat: Jl. Dr. Kusuma Atmaja No.75 Menteng, Jakarta Pusat.
Baca juga: 10 Merek Produk Makanan Indonesia yang Sudah Mendunia
Restoran vegetarian di Jakarta saat ini menyediakan banyak pilihan yang bisa disesuaikan dengan selera dan bujet. Tubuh yang sehat terutama ditentukan oleh makanan dan minuman yang dikonsumsi. Kesadaran tersebut membuat permintaan menu vegetarian meningkat sehingga restorannya juga makin banyak.
