JNEWS – Ibu Kota Jakarta memiliki ragam kuliner tradisional khas Betawi yang kaya rasa, nikmat, penuh cerita dan selalu ngangenin bagi siapa saja yang menikmatinya.
Berikut kuliner khas Betawi dari jajanan legendaris hingga hidangan khas penuh rempah. Setiap sajian menghadirkan pengalaman kulineran yang tak terlupakan.
1. Asinan Betawi
Sayuran segar dengan siraman kuah kacang dan cuka yang memadukan rasa asam, manis, dan pedas dalam satu gigitan. Sensasi segarnya cocok dinikmati di tengah hangatnya suasana Jakarta.
2. Kerak Telor
Street food legendaris Betawi yang dimasak di atas arang hingga menghasilkan aroma khas yang menggoda. Dahulu dikenal sebagai hidangan kalangan elite pada masa kolonial, kini kerak telor menjadi ikon kuliner wajib saat berkunjung ke Jakarta.
3. Nasi Ulam
Perpaduan nasi hangat, kelapa sangrai, dan rempah pilihan yang menghadirkan cita rasa sederhana namun begitu kaya. Sajian khas Betawi ini selalu berhasil menghadirkan rasa rumahan yang autentik.
4. Bir Pletok
Minuman khas Betawi berbahan jahe dan rempah-rempah pilihan yang disajikan hangat dan menyegarkan. Meski disebut “bir”, minuman ini tidak mengandung alkohol dan justru dikenal menyehatkan.
5. Ketoprak
Perpaduan tahu, bihun, lontong, dan saus kacang yang gurih dan mengenyangkan. Nama “ketoprak” dipercaya berasal dari bunyi “prak-prak” saat penjual menyiapkan hidangan ini dengan cekatan.
6. Kue Cucur
Kue tradisional manis dengan pinggiran renyah dan bagian tengah yang lembut. Bentuknya yang mekar melambangkan harapan akan rezeki dan keberuntungan yang terus berkembang.
7. Pecak Gurame dan Gabus Pucung
Hidangan khas ini sangat nikmat untuk disantap dengan nasi hangat. Pecak gurame adalah sajian ikan gurame yang digoreng dan dipadukan dengan kuah kuning segar rasa asam pedas dengan aneka bumbu di dalamnya. Adapun gabus pucung adalah hidangan ikan gabus goreng yang disandingkan dengan kuah berwarna kehitaman pekat. Salah satu bumbu andalan untuk gabus pucung adalah kluwek.
Baca juga: Ingin ke Jakarta Fair Naik Transjakarta? Inilah Rutenya
*
