JNEWS – Wortel adalah sayuran yang kaya akan kandungan gizi dan antioksidan. Sering dijadikan sebagai bahan masakan, wortel juga kerap disajikan dalam bentuk minuman jus. Ada sejumlah manfaat jus wortel yang baik untuk kesehatan apabila mengonsumsinya secara rutin.
Dalam segelas jus wortel, menyimpan beragam gizi penting bagi tubuh mulai dari gula, mangan, serat, kalium, fosfor, tembaga, vitamin A, vitamin B6, vitamin C dan K. Tak hanya itu saja, sayuran umbi berwarna oranye ini, memiliki antioksidan tinggi untuk mencegah risiko kanker.
Adapun warna oranye dalam wortel muncul karena kandungan beta karoten, yaitu zat pigmen pada sayur dan buah. Selain beta karoten, berikut ini sejumlah kandungan nutrisi lain di dalam 61 gram wortel yaitu:
- Karbohidrat: 6 gram.
- Gula: 2,9 gram.
- Protein: 0,5 gram.
- Serat: 1,5 gram.
- Kalori: 25.
Selain itu, wortel juga dikenal memiliki kandungan vitamin A yang tinggi yakni 509 mikrogram dalam 61 gram wortel. Bahkan wortel juga mengandung vitamin C yang bisa memenuhi 5% dari kebutuhan harian.
Apakah Jus Wortel Bisa Dikonsumsi Setiap Hari?
Wortel juga sering dijadikan jus dengan menambahkan bahan lainnya seperti apel, lemon, jahe hingga madu. Namun, tanpa tambahan bahan lain manfaat jus wortel sudah cukup baik bagi tubuh.
Lantas, apakah jus wortel bisa dikonsumsi setiap hari? Pertanyaan ini kerap ditanyakan oleh masyarakat awam yang ingin merasakan manfaat jus wortel untuk kesehatan. Oleh dokter, mengonsumsi jus wortel setiap hari diperbolehkan, tapi tidak boleh berlebihan.
Dikutip dari WebMD, jus wortel mengandung lebih banyak beta-karoten daripada wortel mentah. Minum terlalu banyak jus wortel dapat menyebabkan karotenemia, suatu kondisi sementara ketika kulit berubah warna menjadi kekuningan akibat terlalu banyak beta-karoten dalam darah.
Untuk menikmati manfaat jus wortel tanpa mengonsumsi terlalu banyak vitamin A atau beta-karoten, minumlah tidak lebih dari setengah gelas atau 4 ons sehari.
Agar bisa memperoleh manfaat jus wortel, berikut ini beberapa tip yang bisa dilakukan:
- Konsumsi jus wortel sebaiknya di pagi hari.
- Ampas jus wortel jangan dibuang, tapi diminum bersama airnya. Karena kandungan zat penting serta vitamin lebih banyak terkandung di ampas wortel.
- Setelah proses pembuatan, sebaiknya segera diminum. Namun, apabila disimpan di kulkas, jus bertahan 4 jam tanpa merusak zat penting di dalamnya.
- Pilihlah wortel segar untuk dijadikan jus karena kandungan mineral dan vitamin masih lengkap.
- Mengonsumsi jus wortel disesuaikan dengan tujuan pengobatan. Tapi, apabila mengonsumsinya bersifat pencegahan, disarankan tidak hanya minum satu jenis jus saja.
- Dalam membuat jus wortel, campurkan 200 gram wortel ditambah air 100 ml.
Baca juga: Resep Nugget Wortel Sehat plus Lezat untuk Anak-Anak dan 3 Variasinya
Manfaat Jus Wortel yang Dikonsumsi Setiap Hari
Setelah memahami apakah jus wortel aman dikonsumsi setiap hari dan tipnya, berikut ini ulasan manfaat yang akan dirasakan oleh tubuh.
1. Menjaga Kesehatan Mata
Seperti yang sudah dijelaskan di atas, jus wortel mengandung banyak nutrisi baik bagi tubuh, salah satunya mampu menjaga kesehatan mata. Pasalnya, di dalam wortel terkandung vitamin A yang baik untuk kesehatan mata.
Vitamin A mampu melindungi mata dari gangguan seperti katarak, glaukoma, dan degenerasi makula. Kandungan lutein dan zeaxanthin dalam jus wortel juga merupakan antioksidan alami yang mampu melindungi retina dan lensa mata.
Namun, perlu diingat bahwa jus wortel tidak bisa mengurangi minus mata. Dikutip dari website Sehat Negeriku Kemkes, wortel dengan vitamin A yang terkandung di dalamnya berguna untuk menjaga penglihatan agar tetap baik. Namun, wortel tidak dapat memberikan pengaruh terhadap penurunan minus pada mata, yang merupakan kondisi yang berbeda.
2. Menjaga Kesehatan Jantung
Jus wortel adalah sumber kalium dan mengandung nutrisi yang memiliki sifat antioksidan. Kalium diketahui memiliki peran penting dalam pengaturan tekanan darah. Sedangkan antioksidan diketahui mampu menurunkan kadar kolesterol yang memiliki efek baik untuk kesehatan jantung serta pembuluh darah.
3. Meningkatkan Imunitas Tubuh
Jus wortel kaya akan vitamin A dan vitamin C, yang berperan penting dalam menjaga daya tahan tubuh. Kedua vitamin ini membantu memicu produksi antibodi serta sel-sel imun. Dengan imunitas yang kuat, tubuh lebih siap melawan infeksi dan penyakit.
4. Pencernaan Lebih Sehat
Kandungan serat dan air di dalam wortel sangat tinggi. Dengan mengonsumsinya dalam bentuk jus wortel setiap hari, kedua kandungan tersebut mampu membantu menjaga kesehatan pencernaan lebih sehat.
Dengan kondisi pencernaan yang lebih sehat, membuat tubuh terhindar dari berbagai penyakit seperti konstipasi atau sembelit. Menariknya lagi, wortel mampu menjaga keseimbangan bakteri baik di dalam tubuh.
5. Menjaga Kesehatan Kulit
Rutin mengonsumsi jus wortel akan membuat kulit tampak lebih segar, sehat dan kenyal. Hal ini disebabkan kandungan vitamin C dan beta karoten yang bisa meningkatkan produksi kolagen, melindungi kulit dari kerusakan Sinar UV serta radikal bebas.
Menjaga kesehatan kulit dari dalam dengan mengonsumsi jus wortel dikombinasikan perawatan skincare, akan membuat kulit lebih segar dan sehat.
6. Mengontrol Kadar Gula Darah
Jus wortel mempunyai indeks glikemik yang rendah. Asalkan tidak mengonsumsi berlebihan, jus wortel tidak akan membuat gula darah naik drastis. Manfaat jus wortel ini tentunya sangat baik, khususnya bagi penderita diabetes. Bagi penderita diabetes, tidak dianjurkan mengonsumsi jus wortel lebih dari 118 ml per hari.
7. Mengoptimalkan Kesehatan Otak
Antioksidan yang terkandung di dalam wortel berfungsi melindungi teubuh termasuk otak dari paparan radikal bebas. Seperti yang diketahui, apabila tubuh terus menurus mendapat paparan radikal bebas bisa menyebabkan kerusakan pada sel otak dan saraf.
Namun, ketika antioksidan terpenuhi, sel otak akan terlindungi sehingga kesehatan semakin optimal. Bahkan, mengonsumsi jus wortel akan terhindar dari penurunan fungsi otak ke depannya.
8. Menurunkan Risiko Kanker
Manfaat jus wortel berikutnya dipercaya mampu menurunkan risiko terjadinya kanker seperti kanker usus besar dan leukimia. Manfaat ini dipercaya karena adanya kandungan beta karoten yang menurut beberapa penelitian mampu memperlambat pertumbuhan sel kanker.
Selain itu, wortel juga mengandung berbagai senyawa antioksidan, seperti beta karoten, asam fenolat, antosianin, vitamin A, dan vitamin C yang mampu melawan efek radikal bebas yang kerap memicu pertumbuhan sel-sel kanker.
Kendati di dalam jus wortel ada banyak kandungan gizi serta antioksidan, bukan berarti menjadikannya sebagai pengobatan utama. Perlu konsultasikan lebih lanjut dengan dokter untuk konsumsinya.
Baca juga: Beda Kebab Turki Asli dan Indonesia, serta Resep Praktis untuk Membuatnya Sendiri di Rumah
Manfaat jus wortel memang sudah terbukti baik untuk kesehatan. Namun, sekali lagi, dalam mengonsumsinya perhatikan tujuan yang ingin dicapai. Untuk pencegahan, jus wortel cocok dikonsumsi setiap hari asal tidak berlebihan. Sebaliknya, untuk pengobatan penyakit khusus, perlu ada konsultasi dengan dokter.