JNEWS ONLINE
  • JONI
    • Aksi JONI
    • Inspirasi JONI
    • Hobi JONI
    • Lokasi JNE
    • Loker JNE
    • Program JNEWS Online
      • Fun Writing
      • Kuis JNEWS Online
      • Kuis Kalender JNE
    • Video
  • Logistik & Kurir
  • Infografik
  • e-Commerce
  • UKM
    • Komunitas
    • Golaborasi 2023
  • Lifestyle
    • Tekno
    • Traveling
  • Liputan Khusus
    • 34 Tahun JNE
    • JNE Content Competition
      • Content Competition 2024
      • Content Competition 2025
      • Pemenang Content Competition 2023
      • Pemenang Content Competition 2024
    • Cosmo JNE FC
    • Gelitik
    • JNE x Slank
    • Pekan Kartini
No Result
View All Result
  • JONI
    • Aksi JONI
    • Inspirasi JONI
    • Hobi JONI
    • Lokasi JNE
    • Loker JNE
    • Program JNEWS Online
      • Fun Writing
      • Kuis JNEWS Online
      • Kuis Kalender JNE
    • Video
  • Logistik & Kurir
  • Infografik
  • e-Commerce
  • UKM
    • Komunitas
    • Golaborasi 2023
  • Lifestyle
    • Tekno
    • Traveling
  • Liputan Khusus
    • 34 Tahun JNE
    • JNE Content Competition
      • Content Competition 2024
      • Content Competition 2025
      • Pemenang Content Competition 2023
      • Pemenang Content Competition 2024
    • Cosmo JNE FC
    • Gelitik
    • JNE x Slank
    • Pekan Kartini
No Result
View All Result
JNEWS Online
No Result
View All Result
Home Lifestyle

Mengenal 10 Alternatif Minyak Goreng Selain dari Kelapa Sawit

by Penulis Konten
14 November 2023
Mengenal 10 Alternatif Minyak Goreng Selain dari Kelapa Sawit
Share on FacebookShare on Twitter

Minyak goreng—terutama yang terbuat dari kelapa sawit—sering dianggap sebagai musuh kesehatan tubuh, tetapi banyak yang tidak bisa hidup tanpa goreng-gorengan. Bagi yang ingin hidup lebih sehat, sebagian berusaha meminimalkan penggunaannya hanya untuk menumis, sebagian lagi mencari alternatif minyak yang lebih bernutrisi.

Banyak menu makanan yang bisa dihidangkan dengan lezat berkat minyak goreng, antara lain risoles, mendoan, tahu walik, tumis kangkung, bahkan berbagai roti seperti roti tawar dan macam-macam roti kukus. Karena itu, dibutuhkan alternatif minyak goreng kelapa sawit yang lebih baik.

10 Alternatif Minyak Goreng yang Bisa Dicoba

Dikutip dari situs Kemkes, minyak goreng dari kelapa sawit mengandung lemak jenuh dan lemak tak jenuh. Minyak yang sehat adalah minyak yang lebih banyak mengandung lemak tak jenuh, baik rantai tunggal maupun rantai majemuk. Contohnya minyak zaitun, minyak kanola, dan minyak biji bunga matahari.

Berikut adalah daftar 10 alternatif minyak goreng selain kelapa sawit.

Mengenal 10 Alternatif Minyak Goreng Selain dari Kelapa Sawit

1. Minyak Zaitun

Minyak zaitun termasuk minyak goreng yang paling sehat karena mengandung 78% lemak tak jenuh tunggal. Umumnya orang lebih banyak minyak zaitun untuk salad dressing. Minyak zaitun bisa digunakan untuk menumis meski untuk jenis extra virgin kurang cocok. Minyak zaitun bagus digunakan sebagai alternatif untuk menjaga kesehatan jantung.

Baca juga: Contoh Minyak Baik dan Lemak Baik Biar Nggak Terkena Kolesterol

2. Minyak Kanola

Minyak kanola mudah ditemui di supermarket di kota-kota besar di Indonesia. Minyak kanola merupakan minyak serbaguna karena dapat dijadikan olesan untuk memanggang seperti mentega tanpa merusak rasa karena netral. Kanola memiliki kadar lemak tak jenuh tunggal tinggi, yaitu 62% dan kadar lemak jenuh yang rendah, yaitu 7%.

3. Minyak Biji Bunga Matahari

Minyak biji bunga memiliki rasa yang sedikit pedas. Minyak ini lebih banyak digunakan untuk salad dressing daripada untuk menumis karena tidak tahan panas. Minyak biji bunga matahari mengandung lemak tak jenuh tunggal yang tinggi, yaitu 79% dan vitamin E.

Mengenal 10 Alternatif Minyak Goreng Selain dari Kelapa Sawit

4. Minyak Jagung

Minyak jagung bisa digunakan untuk membuat gorengan karena titik asap yang tinggi dan harganya lebih murah dibandingkan dengan minyak sehat lainnya. Minyak jagung mengandung lemak tak jenuh ganda yang tinggi, yaitu 62% dan asam lemak omega.

5. Minyak Kacang Tanah

Minyak kacang tanah juga memiliki titik asap yang tinggi sehingga bisa digunakan untuk membuat gorengan. Minyak ini mengandung lemak tak jenuh tunggal sebesar 48% dan lemak tak jenuh ganda sebesar 34%. Minyak kacang tanah mengandung antioksidan dan omega-6. Namun, sayangnya, minyak ini juga memiliki lemak jenuh sebesar 18% sehingga penggunaannya tidak boleh berlebihan.

6. Minyak Wijen

Minyak wijen sering dijumpai dalam masakan Asia. Bahkan hampir semua resep tumis atau nasi goreng ala Chinese food menggunakan minyak wijen. Minyak wijen memiliki rasa yang agak pedas. Minyak ini mengandung lemak tak jenuh tunggal 44% dan lemak tak jenuh ganda 41%. Minyak wijen mengandung vitamin E dan antioksidan. Minyak wijen perlu disimpan di kulkas karena baunya mudah tengik.

7. Minyak Kedelai

Minyak kedelai bisa digunakan untuk menggoreng dalam panas tinggi, misalnya gorengan atau kerupuk. Minyak kedelai mengandung lemak tak jenuh ganda 60% dan asam lemak omega-6. Namun, minyak kedelai juga memiliki jumlah lemak jenuh yang tinggi, yaitu 15% sehingga tidak boleh berlebihan.

8. Minyak Alpukat

Minyak alpukat masih kurang dikenal di masyarakat Indonesia, sehingga jarang bisa ditemukan di supermarket. Namun, minyak ini bisa dibeli secara online.

Minyak alpukat memiliki titik asap tertinggi dari semua minyak nabati. Minyak ini juga memberikan rasa mentega yang kaya seperti keistimewaan buah alpukat. Minyak alpukat mengandung lemak tak jenuh tunggal sebesar 65%.

Mengenal 10 Alternatif Minyak Goreng Selain dari Kelapa Sawit

9. Minyak Safflower

Mungkin banyak yang baru mendengar tentang safflower atau kesumba, tetapi minyak ini bisa dibeli secara online dan makin populer di negara-negara maju.

Minyak ini mengandung lemak tak jenuh ganda sebanyak 75% serta memiliki titik asap yang cukup tinggi untuk menggoreng dan cukup netral untuk memanggang. Meski banyak terdapat Asia, Mediterania, dan Mesir, tetapi negara penghasil safflower terbanyak untuk keperluan produksi adalah Kazakhstan, Rusia, Meksiko, dan Amerika Serikat.

Baca juga: Makanan Sehat dan Usia Panjang: Menjelajahi Diet Orang-orang yang Hidup di Blue Zone

10. Minyak Bekatul, Minyak Dedak atau Rice Bran Oil

Jika sering berbelanja bahan kebutuhan sehari-hari di marketplace, mungkin akan bertemu dengan minyak bekatul ini. Bekatul atau dedak berasal dari hasil pemisahan padi dari bulirnya yang kemudian ditumbuk. Zaman dahulu bekatul adalah makanan ternak, belakangan dikonsumsi manusia untuk program diet.

Sebagai minyak goreng, minyak bekatul kaya akan lemak tak jenuh dan mengandung antioksidan, serta memiliki titik asap tinggi sehingga bisa digunakan untuk menggoreng.

Demikianlah rekomendasi beberapa alternatif minyak goreng selain yang berasal dari kelapa sawit. Penelitian semakin banyak dan teknologi semakin maju. Di masa depan, akan makin banyak penemuan sehingga konsumen memiliki banyak pilihan.

Tags: kelapa sawitminyak alpukatMinyak Bekatulminyak biji bunga matahariminyak jagungminyak kacang tanahminyak kanolaminyak kedelaiMinyak Safflowerminyak wijenminyak zaitun
Share226Tweet142
Next Post
Hotel di Kuta Bali yang Unik dan Instagramable

6 Hotel di Kuta Bali yang Unik dan Instagramable, Nginap Jadi Gaya

TERKINI

game lokal Indonesia punya potensi bersaing

Kemenekraf Ingin Membawa Game Lokal Mendunia

9 July 2025
jne di nias utara

Kelapa, Tripang dan Melek Digital: Kisah Kebangkitan UMKM Nias Utara bersama JNE

8 July 2025
Tempat Paling Nyaman untuk Menenangkan Pikiran di Jakarta

20 Tempat Paling Nyaman untuk Menenangkan Pikiran di Jakarta

8 July 2025
Makanan Khas Palembang Selain Pempek

10 Makanan Khas Palembang yang Wajib Dicoba Selain Pempek

8 July 2025
Apa Itu Shea Butter? Ini Pengertian dan Manfaatnya

Mengenal Shea Butter dan Beragam Manfaat Alaminya untuk Kulit

8 July 2025
pengurus asperindo 2025-2029

Wajah-wajah Baru di Kepengurusan Asperindo 2025-2029

7 July 2025

POPULER

Tempat Wisata di Bitung, dari Gunung hingga Laut

10 Rekomendasi Tempat Wisata di Bitung, dari Pegunungan hingga Laut Dalam

by Penulis Konten
13 June 2025

Museum Ranggawarsita: Sejarah dan Budaya Jawa Tengah

Museum Ranggawarsita: Menyelami Sejarah dan Budaya Jawa Tengah

by Penulis Konten
25 June 2025

Tempat Wisata di Pasuruan untuk Healing

9 Tempat Wisata di Pasuruan yang Hits dan Cocok untuk Healing dan Santai

by Penulis Konten
17 June 2025

Usaha yang Tidak Pernah Sepi untuk Pemula dan Pro

10 Usaha yang Tidak Pernah Sepi, Cocok untuk Pemula Maupun Pro

by Penulis Konten
19 June 2025

Tempat Wisata di Palembang untuk Liburan

6 Tempat Wisata di Palembang yang Sayang Dilewatkan Saat Liburan

by Penulis Konten
23 June 2025

JNEWS Online

©2020 - Your Trusted Logistic Portal

Navigate Site

  • About
  • Privacy & Policy
  • Contact

Follow Us

No Result
View All Result
  • JONI
    • Aksi JONI
    • Inspirasi JONI
    • Hobi JONI
    • Lokasi JNE
    • Loker JNE
    • Program JNEWS Online
      • Fun Writing
      • Kuis JNEWS Online
      • Kuis Kalender JNE
    • Video
  • Logistik & Kurir
  • Infografik
  • e-Commerce
  • UKM
    • Komunitas
    • Golaborasi 2023
  • Lifestyle
    • Tekno
    • Traveling
  • Liputan Khusus
    • 34 Tahun JNE
    • JNE Content Competition
      • Content Competition 2024
      • Content Competition 2025
      • Pemenang Content Competition 2023
      • Pemenang Content Competition 2024
    • Cosmo JNE FC
    • Gelitik
    • JNE x Slank
    • Pekan Kartini

©2020 - Your Trusted Logistic Portal