JNEWS ONLINE
  • JONI
    • Aksi JONI
    • Inspirasi JONI
    • Hobi JONI
    • Lokasi JNE
    • Loker JNE
    • Program JNEWS Online
      • Fun Writing
      • Kuis JNEWS Online
      • Kuis Kalender JNE
    • Video
  • Logistik & Kurir
  • Infografik
  • e-Commerce
  • UKM
    • Komunitas
    • Golaborasi 2023
  • Lifestyle
    • Tekno
    • Traveling
  • Liputan Khusus
    • 34 Tahun JNE
    • JNE Content Competition
      • Content Competition 2024
      • Content Competition 2025
      • Pemenang Content Competition 2023
      • Pemenang Content Competition 2024
    • Cosmo JNE FC
    • Gelitik
    • JNE x Slank
    • Pekan Kartini
No Result
View All Result
  • JONI
    • Aksi JONI
    • Inspirasi JONI
    • Hobi JONI
    • Lokasi JNE
    • Loker JNE
    • Program JNEWS Online
      • Fun Writing
      • Kuis JNEWS Online
      • Kuis Kalender JNE
    • Video
  • Logistik & Kurir
  • Infografik
  • e-Commerce
  • UKM
    • Komunitas
    • Golaborasi 2023
  • Lifestyle
    • Tekno
    • Traveling
  • Liputan Khusus
    • 34 Tahun JNE
    • JNE Content Competition
      • Content Competition 2024
      • Content Competition 2025
      • Pemenang Content Competition 2023
      • Pemenang Content Competition 2024
    • Cosmo JNE FC
    • Gelitik
    • JNE x Slank
    • Pekan Kartini
No Result
View All Result
JNEWS Online
No Result
View All Result
Home Lifestyle

Panduan Lengkap Membuat Saus Sushi di Rumah

by Penulis Konten
6 December 2023
Panduan Lengkap Membuat Saus Sushi di Rumah
Share on FacebookShare on Twitter

Sushi adalah salah satu makanan khas Jepang yang kini telah mendunia. Sekarang tidak sulit menemukan restoran Jepang yang menyajikan aneka sushi dengan beragam isian dan topping. Namun, selain isi, ada saus sushi yang membuat citarasa makanan ini lebih lezat.

Hampir seluruh masyarakat dunia telah mengenal sushi. Kuliner Jepang ini menyajikan nasi yang digulung dengan nori dan isian beragam mulai dari daging, ikan hingga sayuran. Bahkan sekarang ini banyak yang membuat beragam saus seperti mentai untuk toppingnya.

Untuk menikmati sushi dengan rasa lebih lezat, biasanya menambahkan saus sushi sebagai pelengkap. Biasanya di setiap meja restoran Jepang telah menyediakan beberapa pilihan rasa saus dan diracik sendiri oleh pengunjung, seperti:

  • Shoyu, kecap asin
  • Gari atau biasa disebut sushi jahe terbuat dari jahe manis yang diiris tipis dan telah direndam dalam larutan gula dan cuka
  • Wasabi, saus sambal hijau berwarna

Yang paling umum digunakan adalah campuran shoyu dan wasabi. Sensasi rasa pedas dan sedikit asin, pas dipadukan dengan sushi.

Bagi yang ingin menikmati kuliner dengan menambahkan saus sushi, berikut ini panduan membuat saus yang mudah di rumah. Bahan yang mudah, cara pembuatan tidak sulit bisa langsung dipraktikkan di rumah.

Resep Saus Sushi

Panduan Lengkap Membuat Saus Sushi di Rumah

1. Saus Teriyaki

Bahan-bahan:

  • 4 sdm soy sauce atau kecap asin
  • 50 ml air
  • 1 sdm gula pasir
  • 1/2 sdm cuka beras atau bisa juga 1/4 sdm cuka biasa
  • 1/2 sdm maizena dilarutkan 1 sdm air
  • Biji wijen (opsional)

Cara Membuat:

  1. Panaskan dalam panci 3 sdm kecap asin, 50 ml air, 1 sdm gula pasir, 1/4 sdm cuka masak.
  2. Aduk hingga mendidih dengan api kecil.
  3. Lalu tuangkan sedikit demi sedikit larutan maizena hingga mengental.
  4. Taburkan biji wijen dan sajikan.

*Catatan apabila ingin dibikin banyak, resep di atas bisa ditambahkan lagi.

Baca juga: Mengenal Kaiseki: Hidangan Makanan Jepang Tradisional yang Menarik

2. Saus Ponzu

Bahan-bahan:

  • 150 ml air
  • 1 sdm saus ponzu (bisa merek apa saja), apabila saus ini tidak ada bisa diganti dengan kecap asin dicampur air lemon atau jeruk nipis
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdt lada
  • 1/4 sdt gula pasir

Cara membuat:

  1. Di wadah terpisah, tuangkan air.
  2. Lalu masukkan saus ponzu, saus tiram, kecap asin, lada, gula pasir.
  3. Aduk hingga semua bahan tercampur.
  4. Panaskan dengan api kecil.
  5. Jika sudah mendidih, matikan dan sajikan.

3. Saus Mentai

Bahan-bahan:

  • Mayones
  • 1 sdt shoyu
  • 2 sdm sambal
  • 1 sdm saus tomat
  • 2 bawang putih cincang halus
  • 1 sdm boncabe (opsional apabila ingin pedas)

Cara membuat:

  1. Tuang shoyu, sambal, saus tomat, bawang putih, boncabe di wadah bersih.
  2. Aduk hingga tercampur rata.
  3. Sajikan di sushi atau nasi mentai.

Saus mentai ini salah satu saus sushi yang populer. Di berbagai restoran Jepang, banyak yang menggunakan saus mentai untuk digunakan sebagai isian maupun topping. Selain itu, sering juga digunakan untuk nasi salmon dan ditambah mentai di atasnya.

4. Saus Tiram Wijen

Bahan-bahan:

  • 2 siung bawang putih dihaluskan
  • 3 sdm saus tiram
  • 2 sdm saus tomat
  • 2 sdm sambal
  • 4 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • Garam
  • Gula pasir
  • 2 sdm mentega
  • 50 ml air
  • 1 sdm maizena, dilarutkan
  • Biji wijen sangrai

Cara membuat:

  1. Tumis bawang putih hingga harum.
  2. Tuangkan air.
  3. Lalu tuang saus tiram, saus tomat, sambal, kecap manis, lada, gula pasir dan garam.
  4. Aduk hingga merata dan mendidih. Koreksi rasa.
  5. Tuangkan perlahan-lahan maizena hingga mengental.
  6. Taburi biji wijen sangrai.
  7. Sajikan

Panduan Lengkap Membuat Saus Sushi di Rumah

5. Mayones Jepang

Bahan-bahan:

  • 1 kuning telur
  • 1sdt dijon mustard
  • ½ sdt garam
  • ½ cangkir kecil minyak goreng
  • 1 sdt air lemon
  • 1 sdm gula
  • 1 sdm cuka beras, kalau tidak ada pakai cuka biasa saja
  • ¼ sdt bubuk dashi atau ganti pakai sejumput MSG

Cara membuat:

  1. Siapkan mangkuk bersih.
  2. Masukkan dijon mustard dan kuning telur. Aduk sampai rata dengan memakai whisk.
  3. Tuangkan minyak sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
  4. Tambahkan garam dan gula.
  5. Terakhir, masukkan air lemon, cuka beras, dan aduk sampai lembut.
  6. Masukkan MSG, lalu koreksi rasa.
  7. Sajikan.

Mayones Jepang ini biasa disebut dengan kewpie mayo. Bahan-bahannya memang berbeda dengan mayones pada umumnya. Di kewpie mayo menggunakan kuning telur yang membuat saus sushi ini gurih dan sedikit manis.

Baca juga: Merebus Air untuk Penyeduh Kopi dan Teh: Rahasia di Balik Suhu yang Sempurna

Sejumlah saus sushi di atas menggunakan bahan-bahan yang mudah dan cara pembuatan relatif gampang. Cocok untuk disajikan bersama sushi, menjadi isian, topping atau bisa juga digunakan untuk resep lain seperti ikan dan ayam. Selamat mencoba!

Tags: cara membuatmayones Jepangmembuat sausresep saus sushisaus mentaisaus ponzusaus teriyakisaus tiramshoyusushi
Share216Tweet135
Next Post
5 Lokasi Pemandian Air Panas Terbaik di Jawa Barat untuk Healing

5 Lokasi Pemandian Air Panas Terbaik di Jawa Barat untuk Healing

TERKINI

Tempat Wisata di Pematang Siantar yang Seru

7 Tempat Wisata di Pematang Siantar yang Sayang untuk Dilewatkan

18 July 2025
Candi Surowono di Kediri: Sejarah dan Arsitekturnya

Candi Surowono: Jejak Sejarah dan Keindahan Tersembunyi di Kediri

18 July 2025
Pemenang JNE Content Competition 2025

Ini Para Pemenang JNE Content Competition 2025

18 July 2025
Keraton Kanoman Cirebon dan Jejak Sejarahnya

Keraton Kanoman: Jejak Sejarah dan Budaya Cirebon yang Masih Terjaga

18 July 2025
best sales jne 2024

Empati dan Kolaborasi: Kunci Sukses Rahma sebagai Best Sales 2024

18 July 2025
Tempat Wisata di Kotamobagu untuk Jalan-Jalan

10 Rekomendasi Tempat Wisata di Kotamobagu untuk Jalan-Jalan Seru

17 July 2025

POPULER

Tips Packing Bagasi dan Kabin Pesawat

Tips Packing Bagasi dan Kabin untuk Liburan ke Luar Negeri

by Penulis Konten
4 July 2025

Kerja di Luar Negeri, Cocok untuk Pemula

8 Jenis Kerja di Luar Negeri yang Cocok untuk Pemula dan Negara Tujuannya

by Penulis Konten
2 July 2025

Makanan Khas Palembang Selain Pempek

10 Makanan Khas Palembang yang Wajib Dicoba Selain Pempek

by Penulis Konten
8 July 2025

Upacara Tumpek Landep: Prosesi dan Filosofinya

Mengintip Prosesi Upacara Tumpek Landep dan Filosofinya

by Penulis Konten
30 June 2025

Soft Saving: Cara Menabung Fleksibel ala Gen Z

Mengenal Soft Saving: Menabung dengan Cara yang Lebih Fleksibel untuk Gen Z

by Penulis Konten
10 July 2025

JNEWS Online

©2020 - Your Trusted Logistic Portal

Navigate Site

  • About
  • Privacy & Policy
  • Contact

Follow Us

No Result
View All Result
  • JONI
    • Aksi JONI
    • Inspirasi JONI
    • Hobi JONI
    • Lokasi JNE
    • Loker JNE
    • Program JNEWS Online
      • Fun Writing
      • Kuis JNEWS Online
      • Kuis Kalender JNE
    • Video
  • Logistik & Kurir
  • Infografik
  • e-Commerce
  • UKM
    • Komunitas
    • Golaborasi 2023
  • Lifestyle
    • Tekno
    • Traveling
  • Liputan Khusus
    • 34 Tahun JNE
    • JNE Content Competition
      • Content Competition 2024
      • Content Competition 2025
      • Pemenang Content Competition 2023
      • Pemenang Content Competition 2024
    • Cosmo JNE FC
    • Gelitik
    • JNE x Slank
    • Pekan Kartini

©2020 - Your Trusted Logistic Portal